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每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面
2、面片一定要撒足量麵粉，才能重疊起來，麵粉量不夠的話，容易粘連...
中國臊子最多的川味麵條，宜賓面50種
湯豌豆麵：豌豆加肉臊炒制熬湯...
吃過甘肅拉麵不算什麼,這6種甘肅美食都嘗過的人,才配稱甘肅人
靜寧燒雞歷史悠久，選料嚴格，加工精細，配方合理，烹製優良，以體大肉多，色澤金黃，鮮嫩醇香，風味獨特而譽滿絲綢之路...
我家就愛吃這粗糧飯，一人一碗，再搭配一盆湯，太香了
3、打攪團可是個力氣活，蕎麵放入鍋裡後燜一分鐘，然後開始打攪團，用擀麵杖一圈一圈攪拌，剛開始比較容易，阻力不是很大，到後面攪團快要打好的時候，阻力就非常的大了，沒有力氣真是攪動不了，我家每次都是丈夫做的，力氣小，攪不動，打出來的攪團就不夠光...
火哥的菜：地道四川清湯雜醬麵，一定要加這一味調料
【用料】主料：豬前夾肉500g、機制麵條150g輔料：菜籽油適量、白酒20g、甜麵醬30g、老薑15g、香葉3g、花椒粒適量、醬油2g、花椒麵2g、雞精適量、鹽適量、清水適量【步驟】1 豬油洗淨切成小塊，姜拍碎，準備熬油2 加點白酒增香，並...
農家的最好的招待，就在高陵場畔~
另外除了臊子面，還有滋卷...
陝西疙瘩面，一面三吃，臊子、酸湯、油潑辣子一起上！
【陝西】疙瘩面原料：五花肉500克、掛麵一小把、陳醋150毫升、辣椒粉2湯匙、生抽2湯匙、八角2個、香葉1片、桂皮1段、大蔥1根、生薑20克、五香粉3克、料酒2湯匙、香菜適量...
兩種煸燒牛肉臊子的關鍵點，讓川式紅燒牛肉麵彰顯不同特色風味
牛肉的三種處理生煸：生煸就是新鮮牛肉經過表面清洗後，直接切成小塊，做生意都切成小顆粒，然後下生鐵炒鍋直接煸炒，煸炒過程油量比較寬，這樣是為了防止耙鍋焦糊，煸的過程中，依次放入各種調料、香料粉、冰糖等，直到把各種調料全都煸進牛肉中，煸透，煸到...
寶雞羊肉泡饃一碗27，湯寬肉多，兩勺辣子一勺醋
感興趣的朋友可以去鐘樓東木頭市的岐面傳岐看看，寶雞羊肉泡，岐山臊子面，岐山臊子夾饃，擀麵皮都能吃到...
忍住口水，“西府正宗”必吃美食有這些，你吃過幾種
有一個地方吃麵只認岐山臊子面，那就是陝西省的關中地區，因為岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、酸、辣、香，令人食用過後覺得十分美味，因此這裡的人對岐山臊子面更是牢記在心，十分思念...
寶雞的這些特色美食，你知道多少？又吃過多少？
西府小吃主要有 岐山臊子面 、寶雞 擀麵皮 、西府 扯麵 、攪團等...
陝西特色面岐山臊子面正宗做法，麵條筋道，湯味酸辣，值得收藏！
嗆入適量“岐山香醋”根據之前肉臊子的醋量和自己口味加，但是正宗臊子面一定要酸字出頭...
岐山臊子面正宗做法，麵條筋道，酸辣開胃，做法非常講究
主要食材：麵粉300克 ，胡羅卜1根，黃花菜適量，木耳適量，雞蛋2個，韭菜少許，豆腐一塊具體做法：今天我們做的是菠菜臊子面，所以需要把菠菜提前焯水，然後榨汁，打好後過濾一下，差不多200毫升就夠用了...
安徽太和牛肉板面怎麼做好吃
板麵條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成麵糰，反覆揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上乾淨的溼毛巾...
臊子比麵條還精彩，不愧是四川人
01 麵條是什麼面 / 棍棍面&水葉子面 /吃麵，當然還是要從麵條說起...
怎麼做出美味的麻婆豆腐，教你幾個秘方，上桌就被哄搶
這道美味的麻婆豆腐就做好了，豆腐經過這樣調製做出來香軟嫩滑，不僅看起來好看，吃起來也更美味，能下飯也能做大餐正菜，臊子可以用牛肉來代替豬肉...
精選六款肉臊子做法，拌麵堪稱一絕，吃上一次就唸念不忘滿口留香
關中臊子豬肉（略帶皮和肥肉）、胡蘿蔔、木耳、黃花菜、豆腐、韭菜蔥、姜、料酒、醬油、鹽、八角1、豬肉將肥肉瘦肉分開切，分別切成小丁...
陝西臊子面好吃，臊子很關鍵，帶你認識如何製作最正宗臊子
加入一些料酒，加入一些醬油，放上多一點的醋，翻炒均勻出鍋盛盤備用...
西安人太多那我們去寶雞，那裡的碳水讓你把減肥拋在腦後
呱呱實際上有些類似涼粉，是用蕎麥或者豆子粉做成的，寶雞呱呱和擀麵皮差不多，用粉面加澱粉製成，彈韌有嚼頭，和麵筋拌在一起，淋上油辣子，口感和味道都很豐富...
尋味陝西：陝西十大經典麵食，哪種才是你的最愛？
漢中梆梆面梆梆面是陝西漢中市的特色麵食，傳說當年劉邦封王漢中，到漢中時已近黃昏，倉促間廚師缺少廚具，便使用士兵的矛杆擀麵，“砰砰梆梆”一陣熱鬧，做成麵條，丞相蕭何見此情景便趣命為“梆梆面”...