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小黃魚怎麼挑選1、嘴：新鮮的魚嘴比較乾淨，次品魚嘴裡會比較髒，選購時可捏開嘴看一下...

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果...

食材鹽，胡椒粉 ，食用油，蔥，姜，蒜，辣椒 ，八角 ，桂皮 ，豆瓣醬 ，西紅柿 ，豆腐 ，黃花菜 ，藕 ，土豆 ，酒，小黃魚步驟1...

By K開心不開心用料小黃魚 若干條蔥 1根姜 若干片蒜 3瓣洋蔥 適量料酒 2勺鹽 少許孜然粉 適量澱粉 適量雞蛋 1個做法步驟1、準備食材，小黃魚去內臟洗淨...

烤到黃魚變幹就可以出爐了，這道烤黃魚乾就做好了，吃起來香酥可口，做小零食或者下酒菜都不錯...

再撒上少許食鹽、生抽，拌勻後備用6、再把豆腐皮放在案板上，放上醃好的小黃魚肉，調好的配菜，然後朝一頭給它裹起來，兩頭給它折起來，最後收口的地方再擦上點蛋黃液，裹緊7、平底鍋控幹後倒入少許食用油，放入黃魚香菇卷，開中小火慢煎，煎至四面金黃就可...

豆豉黃魚罐頭主要食材：小黃魚500克，豆豉1包，蔥1顆，生薑1塊，紅燒醬油2勺，料酒1勺，白糖1勺，鹽1克，食用油適量，花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香適量...

迎春菜譜6：酥嫩小黃魚主要食材：小黃魚、蔥絲、薑絲、料酒、鹽、雞蛋、胡椒粉、自制花椒粉面糊：適量的麵粉、澱粉、鹽、雞蛋、清水製作過程：1、先把冰凍的小黃魚放入水中解凍，然後沖洗小黃魚，用剪刀輕輕刮一刮魚的表面，從頭部剪開肚子，將肚子裡面的內...

2、烹調前不要用熱水清洗，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，所以排骨湯要一次性放足水慢慢加熱口感比較好...