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很多人自己家裡面炸的小黃花不好吃就是因為沒有這最後一步，也就是復炸這一步，多加這一步，小黃魚酥脆可口...

【酥炸小黃魚】所需食材：小黃魚、麵粉、小蘇打、雞蛋、鹽、椒鹽、料酒、食用油1、小黃魚大家買新鮮的也行，買超市裡冷凍的也可以，買回來之後我們先把它的內臟、魚尾、魚頭、魚鱗之類的，全部清理掉，再有就是肚子裡有一層黑魔，也需要去掉，否則會很腥...

這款小黃魚來自舟山，包裝的很好，快遞送到家時，冰袋還是半凍狀態，小黃魚的魚肉非常新鮮，而且這款產品是“三去”的，即去鱗、去腮、去內臟，從包裝裡取出來只需清水沖洗，就可以開始烹飪了，非常方便...

梅子魚的肉質比小黃魚、刀魚都嫩...

準備好所有的材料之後，我們先把小黃魚清洗乾淨，也可以去掉頭部，然後把它放在一個空盆中，加入2勺鹽，2勺料酒（醃魚的時候不需要放其他的調料，只用放鹽，這樣更能保持魚的鮮美）然後撒入適量的麵粉，讓魚全身都塗上免費就可以了，這樣炸魚的時候油不會濺...

第三步：把煤氣灶調到中火位置，把醃製好的黃魚逐一放入鍋中炸，注意，把黃魚炸到油熱後再放入鍋中，很多人不知道這一點，所以炸出來的魚容易碎，而且有腥味，正確的做法是把油加熱後再放入鍋中，這樣炸出來的魚就不容易碎，而且沒有腥味...

【巴浪魚】巴浪魚，是種高蛋白低脂肪的海魚，最知名的做法，就是潮汕地區製作的“魚飯”，屬於最平民的海魚了，肉質偏粗糙而導致此魚賣價也不高，本地也才5塊一斤，容易讓人忽略，可細品巴浪魚的肉感後，卻會覺得此魚其實挺香的，肉質越嚼越好吃，魚味鮮並不...

美食名稱：紅燒小黃魚食材：小黃魚佐料：料酒、細鹽、蔥、姜、蒜、食用油、醬油、白糖方法：首先將買來的小黃魚宰殺洗淨，放入盆中，依次加入料酒和細鹽，醃製十分鐘左右即可...

吃了就停不下來的酥脆小黃魚，少油做法更健康，收藏好...

上桌撒椒鹽即可食用海鮮鮮活新鮮黃花魚小黃魚冰鮮黃花魚大眼魚海魚3斤包郵250g¥13淘寶月銷4購買烹飪小貼士：黃花魚的營養價值1、黃花魚裡面含有的營養物質是非常豐富的，含有非常豐富的維生素，微量元素以及蛋白質，能夠起到很好的補益身體作用，對...

3、豆腐最好選擇嫩豆腐，比老豆腐做的口感要好許多，待將魚肉燉一會後再放入豆腐，煮至其入味就可以出鍋了，小黃魚燉豆腐的湯用來泡飯非常美味，喜歡湯汁多的可以多加上點水...

油醋汁蔬菜沙拉，以前是隻有年輕人愛吃生菜拌沙拉，老年人只愛把菜炒著吃，現在出現得頻率高了，連我老爸老媽也愛吃沙拉了...

外酥裡嫩，佐酒良伴紅燒黃花魚（附煎魚不掉皮秘籍）用料 黃花魚 1條 生抽 1勺 鹽 克 姜 6片 蒜 3瓣 蔥 2根 醬油 1勺 小辣椒 2個 豆瓣醬 1勺 耗油 1紅燒黃花魚（附煎魚不掉皮秘籍）的做法先把魚洗乾淨，用紙巾擦乾水，用鹽塗抹均...

小黃魚的營養價值：小黃魚中含有大量的的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補充營養的作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果...

【小黃魚燉豆腐】食材準備：小黃魚5條北豆腐一塊蔥段薑片蒜瓣適量香菜兩根幹辣椒、八角、花椒食用油、料酒、生抽、老抽、鹽做法：1、小黃魚去鰓去內臟，清洗乾淨後加入一勺料酒、少許鹽，抓勻後醃製一刻鐘去除腥味...

很多人在炸小黃魚的時候，喜歡放入很多面粉，這樣容易讓小黃魚表面掛的麵糊過多，而且麵粉炸過之後還容易硬，所以這樣的小魚吃起來不香酥不好吃，今天就來教大家放入另外一樣食材，做出來的口感外酥裡嫩，又香又好吃，咬一口能酥到掉渣，說一下具體的烹飪步驟...

【食材清單】：主料：小黃魚配料：蔥花、薑絲、蒜末、青紅椒調料：胡椒粉、食鹽、雞精、料酒、豆瓣醬、老抽、蠔油【步驟一】：首先，我們切一點蔥花和薑絲放入盆中，幾瓣大蒜拍扁切成蒜末，和蔥薑絲放在一起...

【食材清單】：主料：小黃魚配料：蔥花、薑絲、蒜末、青紅椒調料：胡椒粉、食鹽、雞精、料酒、豆瓣醬、老抽、蠔油【步驟一】：首先，我們切一點蔥花和薑絲放入盆中，幾瓣大蒜拍扁切成蒜末，和蔥薑絲放在一起...

小黃花魚的做法很多，幹炸，紅燒都不錯，魚的內臟不去除也沒法吃 傳統剪開去除內臟，小黃魚本身個頭就小，剪開魚肚子取內臟，魚的賣相又不好看 ，教你一招，不用開魚肚，能把小黃魚的內臟去除乾淨，這種方法，可以保持魚體完整，形態美觀...

小黃魚處理好後放入碗內，加料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥段和生薑片攪拌均勻，醃製一下，去腥增底味...