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廣東有多好吃，潮汕美食之粿條，如何千變萬化打動你的心？
粿條，在潮汕能演變成許許多多的美食，粿條湯、炒粿條、腸粉等等，萄萄與大家一起探索粿條如何分解成許許多多的吃法...
在江西上饒，婺源特色美食“汽糕”，是婺源人的早餐點心！
小夥伴們，婺源特色美食“汽糕”，是婺源人的早餐點心，你吃過嗎...
雲南最花心的小白臉居然是他？！曾讓無數姑娘茶飯不思……
越南小卷粉精妙如此，雲南人卻並不滿足...
簡單的腸粉製作方法，快做給你女朋友吃吧
潮汕腸粉的醬汁也同樣講究，是像做滷水一樣用八角、丁香、蒜頭、醬油、油等一起熬煮出來，沒有滷水那麼鹹濃，卻有滷水的香味...
大米的最新吃法，不用再煮著吃了，這樣簡單一做，幾斤都不夠吃
大米是我們日常生活中經常用到的食材，一般我們用來煮粥、做稀飯、煮米飯，這些都是我們熟知的大米的吃法，但是小廚今天分享的美食就是大米的新吃法，我們一起來看看吧...
澄海"落巷"特色傳統美食，遇到才能吃到的美味小食"米豆粿"
如果你到澄海尋味，想吃到米豆粿，告訴你一個地方，應該能吃到，那就是澄海公園正門斜對面的“大樹下菜脯粿”店，“落巷”的路線是早上在南門頭、後巷池仔路，中午在華僑醫院，八角樓，下午在四方井，一路用高音啦叭叫賣...
韶關市區有什麼好吃的南雄臘鴨，又稱南雄板鴨，南雄板鴨，周陂米餃
銅勺餅以米漿、酸菜、蘿蔔、花生仁、黃豆、蝦米、小魚、螺肉等為原料，放入油鍋裡炸至金黃色而成...
兩個步驟做出軟糯鮮香臘味芋頭糕，一口吃下去超滿足！
製作臘味芋頭糕，除了荔浦芋頭和香腸，我們還要準備：100克粘米粉，100克水，蝦米適量，香菇適量，蔥，芝麻，油，鹽，生抽...
來說說閩派米食，北粿南粄
北方人以麵食為主，而福建人以米食為主，除了我們日常的主食米飯外，還會把米磨成米粉和做成米漿，做很多副食食物...
夏天怎能少了美味的涼皮？蒸麵皮、米皮、擀麵皮、釀皮的家常做法
拌涼皮材料：小黃瓜（可用焯水豆芽等代替）1段、小蔥2根、油潑辣子（做法參考前面岐山擀麵皮步驟7、8）2湯匙、生抽2湯匙、香油（芝麻油）1湯匙、雞粉1小匙、胡椒粉1小匙、熟芝麻2湯匙製作步驟：1、用高筋麵粉，最好用高筋麵粉，什麼牌子的高筋麵粉...
舌尖上的非遺！北海流傳數百年的“南康水籺”原來是這樣製作的
南康水籺主要分為水籺製作和佐料製作兩部分：水籺製作選用南康本地優質大米，將大米加水浸泡後打成漿，在大米中加入煮熟的米飯一起打漿，得到的米漿做成的水籺更有彈性...
廣西美味水籺（蓋籺）
其它還有禾線籺（玉林博白縣英橋鎮小吃）、雞窩籺、芋頭糕（在米漿中放入芋頭粒一起蒸熟）、石磨簸箕粉等等...
不一樣的粉，原來是著名的腸粉，以為它是“涼皮”
接下來小編來說一下這個腸粉需要的用料是啥，做腸粉的精髓其實是外面的那個皮，那個皮才是最精髓的，這個皮其實是用大米制作成的，別看這個皮薄如紙，油光水滑，香滑入口，就是這個特色讓大家難以忘懷，剩下的就是一些輔料，裡面加入了一些肉蝦還有一些菜葉...
大廚教你做拉腸粉，原料很關鍵，晶瑩剔透、輕薄爽滑，學會在家做
要想做出來的腸粉剔透、滑嫩，單是用大米粉可不行，加入一定比例的澄粉可以讓做出來的腸粉光亮剔透，玉米澱粉能夠促使米漿凝固成形，紅薯粉能使腸粉口感變得更加滑嫩，這樣搭配，做出來的腸粉口感才好...
廣州美味小吃腸粉的做法介紹
糖做法：1、醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/薑片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙2、辣椒醬3、淋上熟花生油、生抽、辣醬便成4、用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來製作調味汁，...
童年之米豆腐
起火燒鍋，放幾大勺肉凍，加熱後變成了湯，從米豆腐的盆裡切出來一大塊，母親就在手上用刀切成拇指大小的方塊放一個大碗裡，等湯開了以後倒進去煮開，妹妹或者我去地了扯幾根香菜和香蔥回來洗淨切碎，每個人在自己的碗裡放需要的量，裝一大勺滾開的米豆腐衝下...
99%的廣西靈山人春節都會吃這樣東西，不吃就不算過年！
01炒粉利片△將粉利切成一片一片，加入酸菜、香蔥、瘦肉煸炒，香噴噴，超級美味，粉利炒得彈彈滴~吃起來口感彈牙~02炒粉利絲△炒粉利絲，加入瘦肉絲、臘腸、青菜一起炒，把粉利絲炒得外脆裡韌，真真是美味至極...
廣西特產：粉利家庭版的簡式做法
將浸泡一晚的大米放入豆漿機中打成米漿倒入過濾布中4...
在家自制傳統小吃米豆腐，色澤金黃，口感鮮嫩，大媽手把手教會你
邊煮邊順時針方向不停攪拌，慢慢新增石灰水，看顏色、嘗味道6、 攪了一會，米漿會成糊狀，攪起來越來越困難，這時如果出現很多疙瘩說明米漿太稠，可以先關一下火，加一些水稀釋一下，用矽膠鏟把疙瘩全部按碎，一定要全部按碎，真正合適的米漿濃稠度是攪起來...
做腸粉，關鍵是這一步！記住這2點，Q彈爽滑還筋道，不粘牙不開裂
想吃腸粉別再買了，在家就能做，只需大米和清水，學會技巧後不開裂不粘牙，筋道爽滑，愛吃的朋友可以在家試著做一做，保證和外面買的一樣，好吃還省錢...