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張浩：巍山土鹼製作技藝代表性傳承人
地處巍寶山腳的巍寶山鄉建設村委會洗澡塘村與南詔湯池隔西河相望村腳及南詔湯池流出的溫泉水富含鹼村裡的群眾利用這一優勢用古老技藝製作出了優質土鹼今年63歲的張浩，10多歲起，就跟著父親一起學習土鹼製作技藝，從而成為了家裡製作土鹼的第二代傳人，也...
怎麼熬出清澈碧綠的綠豆湯?最佳的喝法又是什麼?
煎煮綠豆湯時，需要加蓋鍋蓋，避免綠豆的解暑物質被過度氧化...
大米最神奇的吃法：不煮粥，不做發糕，香甜酥脆，全家大小搶著吃
用鍋鏟將米花和糖漿攪拌混合均勻，然後放在一個平底容器中，擀壓緊實、平整，完全晾涼之後，切成小塊，咱們的【米花糖】就做好啦~大米並不是只能用來做主食，不煮粥不做米飯，不做發糕，只需簡單2步，最普通的大米完成了最神奇的蛻變，做出大人孩子都愛吃的...
白砂糖炒黃色，只要掌握下面這兩個方法技巧，炒出來的糖色顏色好
總結炒糖色是一個廚師必備的烹飪技術，炒糖色可以分為在時間上的控制，火候上的掌握這兩點很重要，只要掌握了這兩點，就可以炒出合格的糖色，另外炒糖色時要注意，儘量避免被燒熱的糖水和油水濺到傷人...
隨州人吃過這種糖葫蘆的人，都說好吃！但是你吃過的可能是
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹籤上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一隻只糖葫蘆串插在特製的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人...
「桑葚膏」男人的加油站，女人的美容院
6、等桑葚、枸杞和大棗熬化之後，可以繼續小火攪拌收汁，等10分鐘左右再出鍋...
女人又一“養生零食”，一塊阿膠糕“ 補氣血”，不僅美容還養顏
所以今天小編就給大眾女性推薦這一款阿膠固元糕，它是潤福堂出品，距今350多年曆史的大品牌，甄選正宗東阿膠等原料，傳承古法熬製，品質安心，吃得放心...
【生活小竅門】這樣做酥油，讓你的身體倍兒有面子，還能增加營養！
低溫時會自然凝固，而高溫時會自然融化，而熬製好的純度很高的酥油本身就具有防腐功能，不需要放在冰箱（冰箱裡空的特質比較少，會干擾到能量）裡，常溫就可以儲存很久，除非是黃油的純度不夠，或是器皿不乾淨...
冰糖和它是“絕配”，治療咳嗽有奇效，可惜很多人都不知道
冰糖金桔原料：小金橘、冰糖、鹽做法：1、把買回來的小金橘加點鹽泡半個小時，不但可以起到殺菌的作用，還可以把小金橘的外表洗的很乾淨，而且泡過之後還可以去除小金橘皮的苦澀味，煮出來的水才會更甜...
一位阿姨熬了10年小米粥，總結出3個好喝營養的秘訣，簡單實用
如何熬製（食用）小米粥更加健康：小夥慢慢熬，拒絕新增食用鹼：很多人在熬製小米粥的過程中喜歡加入鹼面，因為覺得這樣會讓熬出來的粥更加黏稠，其實來說的確是粘稠了，但是鹼會損失小米當中的很多維生素物質，實則得不償失...
美食推薦蒜蓉蒸扇貝、金針菇炒蛋、拔絲紅薯、西紅柿燉牛腩
食材：牛腩、西紅柿、油、鹽、桂皮、大料、料酒、醬油做法：牛腩洗淨用清水浸泡1個小時，充分的去除血水西紅柿洗乾淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀，放入熱水中去皮，切成塊，牛腩泡好後切成大塊在熱油鍋中爆香蔥薑蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入...
尊重自然，敬畏生命，恩濟堂秋梨膏用質樸的食材呵護你
以鴨梨、白梨、雪花梨等優質梨子為主料，配以止咳、生津、潤肺的胖大海、金銀花、枇杷、蜂蜜等各類滋補原料，放入特製銅鍋中文火滿熬，傳承古法熬製，過濾殘渣，反覆熬製，九濾九榨喔，這就恩濟堂秋梨膏與眾不同的地方，為快要熬製好的梨膏根據不同配方加入茯...
桑葚墜落滿地，摘點回來我釀酒你講故事可好？還可以做膏、熬醬
窗臺喝酒桑葚膏做法雖簡單，但費時費力，桑葚搗碎紗布過濾取湯汁，剩餘的果肉再加水熬製，如此反覆，多次取汁，把汁彙集再次倒入砂鍋慢慢熬製成膏狀就可以了，桑葚膏：取汁我們這的桑葚實在太多了，比較任性，桑葚直接搗碎過濾取濃汁熬製，快出鍋前加入蜂蜜，...
燉排骨湯，是涼水下鍋還是熱水下鍋？
其實，冷凍排骨，一定要融化，往往在經過化凍後有一些血水，如果處理不好會有腥氣味，做湯就是一個鮮才好喝，這種排骨也是需要涼水下鍋煮來，可以加姜、料酒一起出煮開，這樣可以去掉腥味，撈起以後，要用開水下鍋小火慢燉，這樣冷凍排骨熬製的排骨湯和新鮮排...
慶雙節，慶新年，親朋好友聚起來，美味點心大家做，好吃又實惠
還需要用到冰糖，加入菊花水中攪拌均勻到融化，小火就可以了，枸杞抓一把放進去，晾涼了才可以吃...
目前最火爆的滷蝦如何製作
5千克，大火燒開，改小火熬製湯汁濃稠，濾出料渣，再放十三香、八角、白胡椒粉各10克，小茴香5克，桂皮3克、辣椒油260克（釋出的文章有介紹辣椒油的製作），花椒、鹽、味精各50克，雞精400克，幹辣椒段150克，冰糖、香辣紅湯醬各200克，改...
飲用酸梅湯有消除疲勞，解酒去嘔等功效，你會做正宗酸梅湯嗎？
今天我們來學習正宗酸梅湯的做法酸梅湯的作用飲用酸梅湯後可以消除疲勞，振奮精神，開胃止痢，解酒去嘔等功效，是理想的民族傳統綠色健康飲料酸梅湯所需材料幹山楂片1斤、烏梅1斤、甘草20片、冰糖2斤、水30斤、1、首先將烏梅清洗下，然後泡水半小時，...
酸梅湯孕婦能喝嗎？入伏喝酸梅湯消暑，這些食物不妨試試【一一城主
入伏伴隨著身體上的不舒服，雖然有空調但也不宜一直吹，那自制一道酸梅湯來消暑吧 該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品～By 一一城主 【豆果美食官方認證達人】用料烏梅 ...
阿膠怎麼熬製 如何熬製阿膠糕
熬製阿膠糕的方法配料阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黃酒2瓶（紹興黃酒或即墨黃酒為宜）準備1、將黑芝麻幹炒，不斷翻炒至清脆聲，聞到香味為止2、將核桃仁掰成小塊兒，不要夾雜硬殼和中間的隔子3、阿膠塊用打粉機打碎，利...
這裡的菜只有1%的廣州人吃過
優雅、斯文、粗暴，想怎麼吃就怎麼吃~新菜嘗新02 雜糧鱈魚獅子頭 平時的獅子頭都是純豬肉做的它就不一樣了~蛟河黃松店的無肥料雜糧融合日本深海鱈魚慢火熬製10小時，營養高、脂肪含量還很低...