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為什麼上海鮮肉生煎這麼好吃？弄堂裡的美味，令人垂涎欲滴
比如在上海的弄堂裡，經常可以發現美味的鮮肉生煎包...
豬肝這樣炒，滑嫩不老，無腥味，上桌就光碟，連湯汁都不剩
炒豬肝時，火候是關鍵，掌握好這1步，豬肝滑嫩不老，無腥味豬肝是我們生活中很常見的食材，它的營養價值是極高的，含有非常豐富的鐵元素，並且很容易吸收...
豬蹄和牛肉烹飪時的小技巧，簡單實用，趕緊收藏學起來
第二點，我們在燉牛肉的時候，可以先將牛肉切好，然後接下來再將牛肉放到冷水裡，讓涼水將牛肉充分的浸泡，這樣在做牛肉湯的時候，煮出來的牛肉湯味道會更加的鮮美和濃郁，也會讓原來也許並沒那麼出色的牛肉湯變得更有營養...
雖然它聞起來不好，但獨具風味
因為羊吃草或飼料後在這個胃中也經過了發酵的過程，所以生的羊肚味道很大，需要經過特殊而精心的清洗才能用來做菜...
酸甜軟爛的糖醋排骨，幾個步驟簡單烹製，廚房小白也能輕鬆學會
【菜名】：糖醋排骨【所需食材】：排骨500克，小蔥2根，生薑一小塊，大蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，糖3勺，香醋4勺冰糖適量，【烹飪過程】：步驟1：把買回來的排骨，放在一個大點的盆子裡面，然後在盆子裡面放滿水，再加入一點兒食用鹼，然後戴上手套...
如何正確的吃火鍋，這些方法你應該知道，會涮會吃才會不上火
用中藥元參、石斛、麥冬各10克，以紗布包好，放到火鍋裡同煮20分鐘，取出紗布包，即可食用，這樣有滋陰降火的作用，避免吃火鍋誘發的上火現象...
蒸饅頭用大火還是小火？難怪蒸的饅頭塌陷不喧軟，原來用錯了方法
在蒸饅頭的時候，不能用冷水蒸，因為用冷水蒸的話，可能讓饅頭蒸的時間特別長，鍋蓋上面的水蒸氣也會滴落在饅頭的上面，會導致蒸出來的饅頭坑坑窪窪的，讓人看上去一點食慾都沒有...
幾道家常小菜，香脆可口，簡單又方便！
平時我們吃的四季豆兩邊會有筋，而無筋豆沒有...
特色火鍋製作過程中需要注意哪些問題？
成就一鍋特色火鍋美味，需要時間的烹熬和技術的加持，再經過繁瑣的製作流程之後，熱辣鮮香的重慶美味方才能呈上桌供顧客品鑑...
喜歡自己做麵食，工具得配齊，更少不了火候沙比利擀麵砧板
目前已經用了一週左右，主要就是做麵食，包子、餃子和麵條，應該說這樣的尺寸的砧板還是真的需要，做起來也更加得心應手...
小米有品上架最新炒鍋，三層複合鍋體+蜂窩式設計，還不會粘鍋
當然僅僅有這紋理還不夠，火候不鏽鋼網紋煎炒鍋的鍋底採用了三層金屬複合而成，在最內一層則是優質SUS304不鏽鋼材質，使用更安全...
每天都用的砧板其實大有乾坤，非洲沙比利砧板，原木整芯無拼接
另外火候沙比利整木砧板還採用了高溫脫脂烘乾技術，能夠將木材內的水分降到8%-12%，除此之外它還採用了食品可接觸礦物油給整塊砧板上油，因為原木板表面會有很多孔，很容易成為藏汙納垢的地方，有了這一層塗層，不僅使得整款砧板有光澤，而且還能起到保...
飯店裡的魚肉又滑又嫩又不愛碎,你就不想知道是怎麼做的麼?
3、火候，汆魚片的時候火候一定不能太大，俗話說“千滾豆腐，萬滾魚”，很多朋友都覺得汆魚片得大火，魚片才能儘快定型，而不容易碎，其實不然，這汆魚片的竅門其實是等湯開以後，然後直接把火關掉，接著再把魚片汆入鍋中，稍微燜上一會兒再開火，這樣等鍋再...
鮑魚怎麼做好吃不蒸也不煮，火候掌握好鮮嫩可口又多汁，就是鮮
而且烤的東西容易發乾，容易變硬，所以烤鮑魚時要包上錫紙，這樣烤出來的鮑魚口感上不會發幹，會嫩嫩的，再加上合適的佐料，咬一口滿嘴鮮鮮的湯汁，太好吃，烤鮑魚很高大上，又鮮嫩可口，宴客也不錯哦...
廣西特色粉利 Q軟彈牙，比年糕好吃10倍，不服來戰
粉利可以切片打火鍋，配上蘸料簡直就是色鮮味美、香滑爽口，好吃得停不下來粉利以細膩、嫩滑、爽口、久煮不爛而享譽區內外，成為橫縣人們過年必備的的美味食品...
悅悅一曲《小酒館》，舞出了親人間的悲歡離合、苦辣酸甜鹹
《小酒館》歌詞作者：蛋黃南邊兒開了家小酒館兒酒館兒裡上菜用大碗兒大碗兒大碟兒賺的慢朋友說老闆死心眼兒老闆左腿有殘疾原本是個讀書的落第落難跑了妻去年漂泊到此地二十九年世間冷暖歷三生幸得此月圓缺意啊~月下情難寄放鹽要適量 火候要適當青天老爺勤孝...
鯽魚湯要怎樣做湯最白呢
（影響湯的鮮美和顏色，尤其是老抽）第二，煮的時間要到位，（小火慢慢熬）下面就介紹一下我的做法：資料圖首先，把買來的鯽魚洗乾淨，尤其是魚肚子裡邊，好好洗洗，洗不徹底，做好的魚，就會有很濃重的腥味...
家常紅燒鯉魚的做法，簡單好吃看得見，味道好有營養
然後呢，將多餘的油潷出來，留少許即可，加入醬油，生抽，再加多點水，燉的時間長點才好吃，加水以後，再加蔥薑蒜，鹽，料酒，八角，幾粒胡椒，加點豆豉或者豆瓣醬...
房屋裝修的紅磚如何選擇？需要注意這三點
如果呈現出灰黃色，說明紅磚燒製的火候不夠，質量不佳，不建議使用...
白砂糖炒黃色，只要掌握下面這兩個方法技巧，炒出來的糖色顏色好
總結炒糖色是一個廚師必備的烹飪技術，炒糖色可以分為在時間上的控制，火候上的掌握這兩點很重要，只要掌握了這兩點，就可以炒出合格的糖色，另外炒糖色時要注意，儘量避免被燒熱的糖水和油水濺到傷人...