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你還在網上買螺螄粉嗎？備好食材幾步搞定，教你在家做正宗螺螄粉
柚子姐姐也在網上買過很多螺螄粉吃，但大多都不如店裡的...
在家就能輕鬆做出好吃美味的胡辣湯，開胃又健脾易學易會太地道了
開胃又健脾，易學易會，太地道了小貼士：1、高湯可以自己燉煮，做法如下：將雞肉下鍋煮沸，然後加入調料，食鹽等，等到湯看上去微黃並且略微粘稠即可...
鮮美的火腿冬瓜，讓你胃口大開哦！
火腿片夾入冬瓜內，放入深盤，香菇3朵放在中間，加入高湯、蔥（切段）及紹酒8克、白糖8克、精鹽、味精各2克、蔥、高湯適量，覆上微波薄膜，高火蒸18分鐘呈透明狀即可...
家庭版“水煮牛肉”做法：營養豐富麻辣爽口，吃貨們的福音！
其次我們就要把這個牛肉切片了，小編給大家分享一個小秘訣，這個牛肉最好要按著紋路反方向的切成薄片，這樣切出來的肉口感會很好，接下來準備一個盤子醃製牛肉，盤中依次加入鹽、生抽、醬油、水澱粉，最好還有一個法寶，那就是雞蛋清，小編感覺放入雞蛋清後牛...
水煮魚的魚片是焯水還是過油
如果過油的話，那麼魚就等於被炸過了，吃上去就沒有那麼嫩滑了，所以建議做水煮魚，還是焯水一下比較好...
滷水鹽焗雞配方及詳細加工製作方法
3、把香料包和黃梔子包放入高湯中，大火燒開後倒入熟練雞油2000克，食鹽500克、雞汁250克、鹽焗雞粉220克、雞精120克、味精120克、高度白酒40克、冰糖30克、乙基麥芽酚10克，攪拌溶解後下入處理好的雞，壓上篦子防止漂浮，小火煮3...
自制冬陰功湯，酸辣開胃不油膩，感受泰式別樣風情
轉中火，將其餘的香茅加入湯中，再依次放入辣椒、檸檬葉，泰式酸辣醬、草菇、魚露、大蔥，一小勺糖，蓋蓋小火煮2分鐘...
傳統滷味PK現撈滷味，哪個配方更厲害？對比才知道，差別很大
其實如果仔細研究過這兩種配方會發現，傳統滷味的料在於少而精，香料用的不多單全是精華，高湯也熬的比較講究...
吃膩了米飯就做它！3塊錢燜一鍋，全家都吃得香！
鍋裡倒入600g清水，煮至稍微冒有小泡泡後加入鹽和小蘇打拌勻開中火將鍋裡的水攪起旋渦狀後，倒入綠豆澱粉水，一直不停的攪拌到變透明後（也就是煮熟啦），蓋上蓋子燜5分鐘*煮好的魚兒不能立即過篩，必須燜5分鐘，不然就不能像水滴一樣滴落，燜得太稠再...
吃過88元的佛跳牆嗎？濃郁葷香，讓你吃得一口湯都不剩！
鍋里加水，等水燒開後，下入魚翅和魚唇，在倒入適當花雕酒煮五分鐘，用漏勺撈出來備用...
螺螄粉？先別跑！保管吃爽你
螺螄粉好吃的幾個關鍵點就是：米粉香滑，高湯濃醇，酸筍夠味，紅油清亮...
高湯燉蛋，口感細嫩順滑，美味早晨的首選
高湯燉蛋By 詩心雞蛋是一種營養特別豐富而價格卻相對不貴的百姓食材，它含有豐富的優質蛋白和蛋氨酸，以及很多重要的微營養素，如鈣、鉀、鈉、鎂、磷等...
調餃子餡，牢記“3放3不放”，鮮嫩多汁，味道噴香，調啥餡都好吃
我經常去一家“東北餃子館”吃餃子，向老闆請教了一些經驗，老闆說調餃子餡要牢記“2放3不放”，不管什麼肉餃子都會鮮嫩多汁，味道噴香...
做鮪魚時，多點做法，魚肉鮮嫩肉更香，學會趕緊回家露一手
【圓櫛瓜鑲鮪魚】材料：圓櫛瓜、橄欖油、帕馬森乾酪、艾曼塔乾酪、雞蛋、罐頭油漬鮪魚、麵包粉、鹽、白葡萄酒、蔬菜高湯...
脾胃不好有溼氣，多吃這道薏米菜，就這麼蒸一蒸，再煮一煮，鮮！
利用青紅椒特有的香氣和高湯的香氣來改變薏米的味道，讓它與娃娃菜一起，變得一道健康養生的美味...
教你包出滿分小籠湯包，坐如玫瑰、提如燈籠
01：10所需材料（7顆份）：餃子皮21片雞湯粉1茶匙吉利丁粉1茶匙熱水100ml豬絞肉100g韭菜末20g蒜頭1/2瓣薑末少許蠔油1/2湯匙麻油1/2茶匙醤油1茶匙清酒1茶匙鹽少許水50ml做法：1...
尋味｜湯裡的福州
”郁達夫的《飲食男女在福州》讓很多人認識了閩菜福州人的口味也偏淡，去吃筵席，一上菜大多數都是湯湯水水...
清燙牛肉湯，早上來一份，暖胃又健康！
喝湯吃肉在盛上一碗飯，清湯牛肉可以說是臺男人最豐盛的早餐...
想吃土豆泥，別隻會去KFC，教你學這3招，美味放心，健康又省錢！
做這道土豆泥其實做法非常簡單，簡單來說就是把土豆煮熟壓成泥，加牛奶然後過濾可以使口感更細膩...
炒米粉這樣做，拯救沒有食慾的你
主要原料：幹米粉500克，豬肉100克，高麗菜200克，胡蘿蔔50克，蔥30克，蒜末適量，香菇30克，辣椒15克，高湯適量，精鹽5克，生抽10克，老抽10克，蠔油10克，花生油、澱粉各適量...