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炸醬配料：五花肉250g，甜麵醬20g，黃豆醬15g，豆瓣醬：10g，蔥花5g，薑末5g，蒜末5g，蠔油10g，老抽5ml，生抽10ml，鹽10g，糖5g，料酒15毫升...

自己在家做可以不用這麼精細，切成自己喜歡吃的厚度就好，當然好的回鍋肉在切的厚度上特講究，吃起來效果也更好，裝好肉片備用...

新鮮裡脊肉切割成5mm上下大小勻稱的肉絲，將切完的裡脊肉絲放進碗中，再新增2勺蔥姜水、1勺米酒、1勺雞精粉、一勺水澱粉，抓拌勻稱後，靜放十分鐘進味...

鍋內炒醬料時，要等待醬料炒到冒泡後再放入肉絲，這樣的京醬肉絲才能更入味喜歡這道菜的小夥伴們可以在家中試試做哦...

說到吃辣，喜歡吃辣的人當然是不能少了有辣椒醬，我想大部分人可能去超市買現成的瓶裝辣椒醬，但是不可不說的是市面上的辣椒醬新增劑太多，或者是不符合自己的口味要求，有些辣椒醬很鹹，有些很辣，或者是辣度不夠的，還有些因為油太多吃起來特別的油膩，所以...

京醬肉絲成品圖主料：裡脊肉400g，蔥1根，豆腐皮若干調料：黃豆醬（可搭配甜麵醬），料酒，蔥姜水，雞粉，水澱粉做法：1...

去海鮮市場逛了一圈，沒買到新鮮的八爪魚，就買了幾斤冷凍的，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，簡單一炒就是一盤可口的下飯菜，少吃點豬肉多吃它也是不錯的選擇...

第2步、剩米飯倒入大碗，下1大勺甜麵醬（也可以是其他你喜歡的醬或調料），再加點白砂糖豐富口感（有檸檬汁也可以加一點點），倒入10剋核桃油...

倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油後，放入海鮮醬，甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水，白糖，孜然粉，熟芝麻粉燒開，攪拌均勻出鍋，醬料就做好了備用4、擀麵杖把麵糰擀成薄片，刷一層油，撒上花椒粉，然後摺疊在一起，再擀成大薄餅5、電餅鐺預熱，倒入適量的油燒熱，...

京醬肉絲主料：瘦肉250g 胡蘿蔔半根 黃瓜一根 豆腐皮2張輔料：大蔥1根 生抽1勺 甜麵醬10g 生粉5g 蠔油5g 鹽適量 花生油適量做法：1，準備好食材，都洗乾淨備用...

路邊的小吃攤總是能夠誘起大家的食慾，聞著那鮮香的味道，忍不住的要分泌口水了，這麼好吃的炸串可是離不開醬的搭配，如果只吃串，味道就會很難吃，但是刷上醬之後，美味上升好幾個度，所以醬才是炸串的靈魂所在，那麼炸串甜麵醬怎麼做呢...

3、然後，在鍋中放入1勺清水，1勺冰糖（或者白砂糖），1勺的食用油（熬糖色時，採用水油混合法是最為簡單的一種方式，非常適合新手來操作），全程開中小火將它熬成棗紅色的糖漿後，再將提前醃製入味的肉片下入鍋中，大火翻炒均勻後，再加入適量的蔥段，姜...

今天要給大家分享一道路邊小吃烤魷魚，這是一道大家都喜歡的小吃，夏天的時候經常晚上遛彎都給兒子帶回2串烤魷魚，香辣鮮嫩，兒子寫著作業能吃上2串就很滿足，不會東張西望精神不集中，天涼了路邊攤越來越少，到現在基本看不見有賣的了，所以我到菜市場就留...

今天在肉市買了裡脊肉嫩的部位，這肉口嚼勁脆嫩舒，只要刀工好適用做一盤京醬肉絲，鹹甜醬香味就好吃了，最適合大蔥皮花配一盤菜，下面我把此菜的做法層序告訴大家，只要你一看就懂、一做就會、一吃保證你們都叫好...

最後炸幹黃醬的水分，又不能炸糊，很考驗炸醬人掌握火候的功夫~面：如果你吃到哪家是用的手擀麵，說明這家是有態度的店家...

推薦食譜：茄子打滷拌麵食材：茄子，麵條，五花肉，蔥，姜，青椒粒，西紅柿，蒜末，甜麵醬，食用油，水澱粉，開始製作：1、把長茄子切成小丁，加鹽醃製十分鐘，五花肉把肥瘦分開，分別切成小丁，蔥切末，姜切末，青椒切粒，西紅柿切去皮小塊，2、起鍋燒油，...

文/私房美食匯用料：土豆150g、冬筍150g、五花肉100g、豆腐乾150g、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、蔥姜、白糖步驟：1...

夏天經常吃涼拌麵，奶奶看我做的涼拌麵一聲長嘆，說缺點配料，二話不說就自己動手準備了這道誘人的肉醬，剛開始我們都還不相信奶奶能做出多麼美味的辣椒來，就連孩子都非常肯定的說，我從來沒吃過奶奶做的涼拌麵裡面加肉醬，可是老公卻非常肯定的說，那是你們...

你好，我是一隻小小胖，小時候只有過年才能吃上奶奶做的粉蒸 肉，鹹鮮微甜，不是川味那種麻辣鮮香， 可是味道也非常好，用熱騰騰的饅頭加上，咬一口肉汁滿溢，肥而不膩瘦而不柴，那叫一個美食材：五花肉750克，甜麵醬70克，鹽3克，糖25克，生抽20...

材料：螺絲 蔥 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 甜麵醬 油 料酒 香料（大茴香 桂皮 白芷 香葉）1首先處理螺絲，買來的螺絲用清水養超過六個小時，中間換幾次水，最後一次換水加入幾滴花生油，為的是讓螺絲快速吐出泥沙，再清洗乾淨撈出控水備用...