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作者：風吟說科技自從入手了ACA效能廚師機A1廚師機，它成為我家廚房電器中不可或缺寶貝，我當然希望它能最大程度發揮作用，於是又另外選配了ACA效能廚師機A1廚師機的絞肉和壓面配件，平時自制健康肉餡、冬天灌香腸，自制勁道的雞蛋麵都很方便...

成品：晚晚覺得，沒有一款機器是完美的，大家可以根據自己的需求來選擇絞肉機，希望你們用絞肉機解鎖更多的美食...

將拌好的肉餡放入絞肉托盤中，先啟動廚師機，並用手堵在灌腸介面上，等肉餡被機器推動，緩緩出現在腸衣頂端的時候，擠出多餘的空氣，把腸衣頂端打個結，開始低速緩慢地灌香腸...

食材清單豬絞肉 × 50克鹹鴨蛋黃 × 2顆大蒜 × 1瓣鮮辣椒 × 1個板面 × 80克食鹽 × ¼茶匙白胡椒粉 × ¼茶匙詳細烹飪步驟-= Step 01 =–首先來處理配料...

（這盤目測應該是E罩杯）（不是我骯髒，我家的碗形狀比較深，倒出來就長這樣，再加上那兩坨紅紅辣椒醬，阿就真的很像啊~）【中式碗糕】材料：磨好的米粉（搞剛一點的，也可以自己磨米粉，但是我懶，買得到當然就用現成的）豬肉塊豬絞肉鹹蛋幹香菇油蔥酥、大...

10白菜仔，清洗後用少少鹽，薑片拖水汋熟，圍邊擺放在碟上11蒜頭，幹蔥12做法：先將蜆肉用2片姜，黃酒出水汋半熟，放涼後榨乾水份切碎備用，將免治豬肉，鯪魚肉，蜆肉用少少糖，雞粉，生粉，麻油，薑蓉，蔥粒，泰式雞醬撈至起膠，放入雪櫃冷凍45分鐘...

做完丸子料的時候，放了五花肉，小米，胡蘿蔔，蘑菇和西蘭花，各種食材來均衡營養...

用料：白蘿蔔1公斤，去皮刨絲、在來米粉（粘米粉）300克、清水600cc、蝦米1大匙，切碎、紅蔥頭碎2大匙、香菇5朵，泡軟切細丁、絞肉80克、鹽半大匙、白胡椒粉1小匙、糖1小匙、清油適量做法：1...

吃餃子可以說是中國一種傳統文化，不同的地方對待餃子的含義也有所不同，大部分人一到過年圍到一起包餃子聊家常，一家人熱熱鬧鬧的過新年，其實這種氛圍挺好的，就是現在用手包餃子太慢了，還不衛生，手上的角質層都滲透到餃子裡去了，所以我們用這個包餃子神...

獅子頭變身的「打拋豬」差不多需要這些材料：獅子頭約130g（大的一顆，小的可能要兩三個）食用油2大匙辣椒1根（能吃辣的可以多放一點）蒜頭3瓣九層塔1把（打拋葉）小番茄約6顆醬汁薄鹽醬油1大匙魚露2大匙糖1/2大匙檸檬汁1大匙＊薄鹽醬油是上色...

由於沒有沾裹粉所以油溫一定要夠不然一定會黏在鍋底很難清下鍋後三到五秒後能夠用筷子由側面頂離鍋底成為荸薺丸就是油溫夠了火不能夠轉大火不然外皮焦了裡頭還半生熟炸到金黃偏些許褐色就可以起鍋切開是不是熟了如果那顆熟了就以那個顏色為準把荸薺丸分批炸熟...

取出，將肉片翻面，再抹上蜂蜜，再入烤箱，再烤6分鐘，烤好出爐，今天是做稍厚的肉乾，沒有市售的那麼甜，但是有自己喜歡的調味，好吃...

如果你對普通的餃子吃膩了，或者喜歡口感有嚼勁的食物，想吃不一樣的餃子，那這個水晶餃子建議大家嘗試一下...

電動絞肉機運用刀片高速旋轉，將肉撞擊致碎，由於速度較快，往往將肉打得很爛，導致肉沒有黏度，失去了原有的肉味，而手動的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果...

所用食材：海虹10 蒜2頭 鮮貝露1大勺 小米辣2個 杭椒1個1先把蒜帶皮放入絞肉機裡，利用它的剝蒜功能去掉蒜皮，然後將蒜皮取出，放入絞肉刀頭...