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買來的豆腐放在冰箱裡冷凍一夜，第二天拿出來就是妥妥的凍豆腐，切小塊，燒著吃，別有一番滋味...

【凍豆腐燴奶白菜】食材準備：凍豆腐一塊、奶白菜一顆、調味準備：小蔥2根、食鹽少許、辣椒粉1勺、黑胡椒粉半勺、味極鮮醬油2勺、蠔油1勺——凍豆腐燴奶白菜的做法步驟：步驟1、買回來的豆腐放進冰箱冷凍一個晚上，拿出來解凍後切成小段，步驟2、準備一...

像在東北做凍豆腐基本上不用再處理，因為溫度太低了，經過冷凍以後的豆腐連一點豆腥味都沒有，而且豆腐內部的氣泡還比較多，分佈均勻，但是在溫度低的地方用冰箱冷凍時，只需要把豆腐放在熱水裡煮一下，經過焯水的豆腐會去除很大一部分的豆腥味，這樣吃起來才...

還不如在家吃個痛快，因為家裡經常會吃火鍋，龍寶每隔幾天都會買上一些豆腐來做凍豆腐...

②在鍋中倒入植物油，加熱到五成熱，把豆腐塊放入油中，兩面煎成金黃色取出，這一步很重要，煎好的豆腐再去燉就不會出現容易燉爛的情況了...

原料：排骨、凍豆腐、薑絲、蔥、紅辣椒、香葉、八角、肉桂方法：1、用溫水清洗排骨，用冷水將浮沫放入平底鍋中...

By 抹茶16用料凍豆腐 400克黑木耳 少許蔥 5克香菇 五個生抽 2湯匙老抽 1勺油 適量白糖 1小勺鹽 適量做法步驟1、準備好所需材料2、香菇提前泡軟3、凍豆腐切成小塊4、黑木耳提前浸泡並清洗乾淨5、香菇泡軟後切成小塊6、鍋內放油燒熱...

菠菜炒凍豆腐主料：凍豆腐一塊、菠菜一把輔料：雞蛋兩個、小蔥一根調料：醬油一勺、生抽一勺、蠔油一勺、鹽適量第一步菠菜焯水，雖然說冬天的菠菜一般是比較甘甜的，入口澀的感覺比較小，但還是有不少的草酸含量的，所以菠菜炒制之前儘量都用開水焯一下...

四摺好的面片，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘左右...

不過冰箱凍的，沒有自然凍得好吃，雖然豆腐凍起來了，但孔很小，而自然環境下的凍豆腐，凍得孔非常大，做的時候菜的湯汁全部滲進去了，真的非常的有味...

3、起鍋燒油，將準備好的凍豆腐放在鍋中，進行簡單的煎炸...

如果想避免這種異味的話，可以選擇在大冬天的時候，把用保鮮膜包好的新鮮老豆腐直接放在室外，這樣在“天然大冰箱”裡冰凍出來的凍豆腐就不會有異味了，當然，這種做法僅限於在北方的朋友哦...

開吃~鯽魚燉凍豆腐by 魚兒AA567配料：鯽魚約900克、凍豆腐350克、玉米油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、八角少許、桂皮少許、香葉少許、良姜1塊、豬油少許、香其醬一湯匙、料酒半湯匙、蠔油一湯匙、生抽半湯匙、香菜少許、紅辣椒少許、花椒粒...

美食小貼士：小編在此有話要說，就是我們在放食用鹽的時候，要根據自己的口味來加，有的人只加一點，因為他們重點喜歡喝一下它的湯，但也有一些人會比較喜歡吃這個凍豆腐，所以可以適當量的多加一些，這樣都會更加入味哦...

小編總結：凍豆腐是燉菜、火鍋的最佳食材，凍豆腐特別適合做待湯的食物，其蜂窩的組織可以吸收湯汁，讓其變得飽滿多汁，咬一口汁水滿溢，特別的過癮，豆腐自身的價值便非常豐富，富含蛋白質、氨基酸等等，可以很好為人體做補充，而普通的白豆腐有的人不喜歡吃...

美味的凍豆腐煲香菇雞翅食材：凍豆腐、桃園建民西瓜醬、香菇、雞翅、大蔥、生薑、青椒、洋蔥、蒜瓣、料酒、醬油、胡椒粉、鹽做法：1、先把準備好的凍豆腐沖洗一下，控一下水後，切成小塊...

味道真的很棒，凍豆腐吸滿了湯汁，豬肉非常入味，很好吃...

【砂鍋白菜白肉燉凍豆腐】【食材】主料：大娃娃菜1棵、粉絲2把、凍豆腐250克、五花肉300克、乾貝20克（提前泡發）輔料：蔥段、薑片、食鹽、味精、料酒、白胡椒粉【做法】步驟1、食材，五花肉、大娃娃菜、粉絲、蔥姜、凍豆腐塊，乾貝（泡發好的）步...

老豆腐新炒法，鮮香好吃一塊就開胃，還能瘦身的家常菜，值得收藏一塊豆腐真的可以有十種，甚至二十種吃法，而且不管怎麼做，基本上都不會做壞的一道菜，這也是我們家庭中不能缺少的家常菜之一...

之後再將凍豆腐和火腿腸倒進鍋中一起翻炒，大約一兩分鐘左右後就可以倒些生抽調味，翻炒之後，再倒入適量的熱水，蓋上蓋子，將其進行燜煮...