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  • 大武漢,熱乾麵!

    大武漢,熱乾麵!

    武漢熱乾麵在20世紀90年代和21世紀開始在中國各地流行,此後它成為全國各地的一道著名菜餚...

  • 河南滷麵掌握這幾個技巧,營養美味,麵條勁道有食慾,越吃越香

    2,和我們日常炒菜一樣炒肉絲,加八角,花椒,蔥,姜,蒜,放入豆芽豆角,調入生抽提鮮,老抽上色,加入開水800左右,煮開6分鐘後加入鹽,雞精調味(注意比平時炒菜鹽味稍微重一些,因為拌過麵條以後味道剛剛好),如果顏色淺...

  • 吐槽最多的“中國五大面”,3碗北方,2碗南方,有你家鄉的嗎?

    吐槽最多的“中國五大面”,3碗北方,2碗南方,有你家鄉的嗎?

    後來我在李先明編著的《三晉風味叢書——麵食》中也看到了中國“五大面”,這次的評選是山西刀削麵、武漢熱乾麵、揚州伊府麵、北京炸醬麵和四川擔擔麵...

  • 幾種好吃的拌麵做法

    鍋裡燒熱油,爆香蔥白和小米椒,爆好的蔥油淋在面上, 撒上蔥花即可雙椒肉醬拌麵主料:麵條、青椒紅椒粒、洋蔥粒、郫縣豆瓣醬、肉末、甜麵醬步驟:1、將郫縣豆瓣20克剁到最細 ,用五花肉現剁的肉粒,不用剁得太細,肉粒裡放一點剁好的豆瓣醬及料酒醃製,...

  • 每天不知吃什麼,就試試這個茄子打滷麵,鮮香爽滑,好吃到轉圈圈

    每天不知吃什麼,就試試這個茄子打滷麵,鮮香爽滑,好吃到轉圈圈

    接下來準備一把小蔥,先切成長段,然後再改刀切成蔥花,切好了之後放在碗中備用...

  • 迷你壓面機,竟能做出筋道的紅燒牛肉麵,再來一碗番茄牛肉濃湯!

    食材:牛腩、番茄、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、姜調味:料酒、醬油、胡椒粉、鹽、山楂、冰糖步驟一:解凍好的牛腩冷水下鍋進行焯水,水開之後去除浮沫,大概焯水2分鐘撈出,用熱水洗淨備用...

  • 想學做麵食不知道哪裡容易學,蜀相面是一種選擇

    在江油226年就開始了水動石磨加工麵粉技術,批次製作麵條,這個麵條的工藝方式也是蔣琬喜愛的麵食之一原由...

  • 秋天吃巨過癮!番茄香菇湯麵

    秋天來了,一早一晚天氣開始變得微微涼,這時候,應該吃一些熱氣騰騰的食物,比如來一碗熱湯麵,作為一個土生土長的北方人,一年四季都離不開面食,不管是饅頭,花捲,大餅,餃子,還是其它麵食,比如豌豆麵,玉米麵等等,只要是麵食,沒有一樣是不喜歡的,尤...

  • 麵條燜著吃才夠味,做法簡單營養高,加入蒜薹口感佳

    【菜名】:蒜薹燜面【所需食材】:手工熟面適量、蒜薹適量、番茄2個、雞蛋2個、大蒜3瓣、蠔油1勺、生抽1勺、雞粉少許、澱粉少許、水適量、油適量【製作步驟】:1、 將上面的食材準備齊全,因為是要做燜面,所以要準備手工熟面來做,這樣才能有比較筋道...

  • 旅遊攻略來了!武漢好玩又便宜,美食不重樣,是時候帶娃去一趟了

    武漢市遊玩景點武漢歡樂谷武漢歡樂谷,坐落於武漢東湖風景區旁,由理想大路、可愛卡通加工廠、快樂時光、急速全球、漁光島、羽落人間天堂、風暴灣、快樂浦東等八大主題風格地區、上千種遊樂專案構成,大中型主題遊樂園,園裡有上千種遊樂專案,D電影...

  • 常吃雜糧有益健康,尤其是玉米,美食家知道好的麵條需要好的原料

    今天我們做一道餐桌上的新寵“粗糧”,但是“粗糧”吃起來口感不像“細糧”那樣順滑,今天我們就一起共享粗糧細作的美味—玉米溫面玉米麵條,顧明思議就是有玉米粉製作而成的麵條,這種麵條吃起來的時候會有一股玉米的清香,對於很多老年人來說應該很有畫面感...

  • 麵條VS米飯,兩種主食哪種更健康營養,適合小朋友吃?

    麵條VS米飯,兩種主食哪種更健康營養,適合小朋友吃?

    麵粉的麥面蛋白和人體氨基酸模式更接近一些,這說明吃麵食的確更有利於人體吸收營養,而吃麵食長大的北方人,也以實際生活表明吃麵食確實比較抗餓,通常吃大饅頭、大花捲,能頂一天...

  • 老上海最經典的四種小吃,每一種都能讓人流口水

    3、蟹殼黃目前的做法有三種,鹹甜口味兩種,裡面的餡料多種多樣,蟹殼黃外殼金黃,形似蟹殼而得名,主要是還會加入蟹粉、蝦仁,所以吃上去特別的鮮香,一口都想要吞下去,蟹殼黃各地都有賣,不過還是以上海的蟹殼黃最正宗...

  • 掛麵的乾燥方法有幾種呢?

    一般分為三個乾燥區:(1)預乾燥區,溫度設定在25-30℃,相對溼度控制在80-85%,時間1-2小時...

  • 玉米麵條這樣做,不但營養豐富,口感還特別好

    ~ 開始做玉米麵條了~玉米麵條,肉絲,洋蔥,青椒,圓白菜,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,醬油,鹽,胡椒粉,白糖1...

  • 澳資深記者:別讓這碗麵條再涼了

    南非《商報》11月28日文章,原題:麵條外交:澳中敵意的緩和   澳中兩國領導人在巴厘島舉行雙邊會談,這並不足以將一碗冷掉的麵條變得美味可口,但至少是向裡面倒入一些溫水,標誌著一段激烈交鋒時期的結束...

  • 煮了這麼多年的麵條,煮還是涼水都不對,正確的方法是

    煮麵條的時候,很多朋友會等到鍋子中水開啟後,直接把麵條放進鍋裡,實際上,這種方法是不正確的...

  • 煮麵條也有講究,這樣煮出來的麵條,不需配菜就很美味

    在和好麵糰壓制成麵條之後,做飯的人就必須時刻守在煮鍋前面了,從麵條下鍋到煮熟的每一步都必須細心觀察直到出鍋盛到碗裡為止,麵條的質量也會因此而不同...

  • 西紅柿雞蛋打滷麵家常做法,掌握幾個小竅門,太香了,一碗不夠吃

    在老媽做的麵條中,小嘮最喜歡吃的就是西紅柿雞蛋打滷麵...

  • 噴香的豆豉醬刀削麵出鍋嘍!

    一、材料準備:主料:麵條(生)120克(刀削麵)輔料:豆豉醬20克、豆瓣醬1茶匙、醬油1/2茶匙、澱粉2克二、豆豉醬刀削麵的具體做法:1...