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100塊在廣州能吃什麼？最奢華的“正宗”佛跳牆，還能加碗翅撈飯
贈品炸牛奶作為街坊食堂，偶爾去吃一吃佛跳牆還是很抵食的，反正布丁也並沒有指望它以百元的價格做出千元的水平...
正宗的“佛跳牆”有多奢華？看完後終於明白：貧窮限制了我的想象
佛跳牆用料豐富，做法講究，所以口味和營養價值也不是普通菜餚能相提並論的，湯味濃郁醇厚，搭配海鮮的鮮甜，肉類的香濃，多種味道交織融合在一起，有各種食材的特色，但是又超越了所有的味道，上升到了精華的味覺享受...
來自河南洛陽水席家常菜，這樣做超省事！好吃到不想停筷
湯底的熬製無論是水席當中的哪一道菜，最關鍵的還是湯底...
沙茶麵，最好吃嗎？在我心目中，它才是廈門排第一的面！
這種習以為常的小吃，還有個民間小習俗，因為閩南話裡“蝦”和“夏”同音，所以立夏這天大家都最喜歡來一碗蝦面，還有“立夏吃蝦面，吃了勿會破病”的說法，寄寓意為夏天的健康平安...
日式料理豚骨拉麵，這個配料不一般，輕易不外傳
湯底就完成了第三步，砂鍋中加入焯過水的豬軟骨，加入清水，洋蔥塊，八角、京蔥段，薑片，蒜瓣，清酒，冰糖，醬油，味淋，使用小火煮軟後，大火收汁...
四川特色傳統小吃，大眾化的草根美食到底跟火鍋有什麼樣的關係
而不管是吃火鍋還是吃串串香，其實大家的湯底基本上都是一樣的，而想要吃的更香的同時吃出不同，那就要靠蘸料...
夏天吃它最解饞，香辣開胃，下酒又下飯，我家隔三差五就要吃一頓
可以先用少許油先把洋蔥、泡菜炒香，再加入鮪魚、馬鈴薯、韓式辣椒醬、大醬、洗米水2...
餛飩，抄手，雲吞是同一種食物嗎？細分的話，到底有什麼區別？
接下來再說一下抄手，抄手是在四川一帶特別受歡迎的一種經典美食，在和麵的時候使用的也是純麵粉，不過麵皮相比與餛飩來說會薄一些，而且在包的時候包好以後看起來特別像一個元寶，在製作的時候，主要也是以肉餡為主的，做好以後吃起來味道也是不錯的，不過最...
中國最好吃的10款泡麵, 我竟然都沒吃過
湯底很美味，油香麻辣，配上牛肉的味道...
【美食】雲吞湯底有講究，湯底要鮮，湯底要好，這樣做好吃到爆了！
【雲吞湯底製作方法】—— 味道鮮香、操作簡單易懂【所需材料】：清水30斤、豬頭骨一副、蝦米20g、大地魚粉約35g、胡椒粒10g、生薑、鹽、料酒>>>>>【製作步驟】<<<<<1...
格調極高的港式海景火鍋要怎麼做才地道?
用雞湯熬四個小時而成，上桌時加上其他配料，調出湯的美味，屬於清淡湯底，適合涮食海鮮、肉類、滑丸類、時蔬...
鮮！獅子頭還能這樣做
除了紅燒，獅子頭燉煮起來也別有一番風味，快來看看是如何製作的~清湯鮰魚獅子頭READY材料鮰魚肉、豬肥膘（豬肥肉）、地慄、雞蛋、娃娃菜、青菜、澱粉、枸杞、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥姜前期準備：鮰魚洗淨，剔除魚骨和魚皮後重新洗淨，再剁成小丁，肥膘也...
小餛飩湯裡的秘密，加一樣什麼調味料，讓小餛飩千里飄香湯鮮味美
炸好的紅蔥頭連油一起儲存，每碗小餛飩湯底加入一點，就能讓一碗小餛飩，立刻變得千里飄香，湯鮮味美...
餛飩湯底為什麼這麼鮮呢？大廚告訴你技巧，學會了在家裡也能做
備料主料：豬筒骨筒骨五斤、老母雞一個（或雞骨架五個）、大地魚乾一斤、蝦米一百五十克輔料：清水三十斤、生薑蔥多些、胡椒粉一克、鹽適量、白糖適量、魚露三克餛飩湯底之步驟步驟一、首先準備豬筒骨、老母雞清洗乾淨（要多清洗裡邊，最好把裡邊血水洗乾淨）...
【美食天地】牛肉麵的湯怎麼熬牛肉麵？牛肉麵的湯底怎麼熬才好吃？
在行業內對於熬湯底有這樣的一句話：“湯底無骨不濃、無雞不鮮、無鴨不香、無皮不稠”，牛肉湯底用的是含有骨髓的牛大骨和雞骨架再搭配一些去腥的藥材熬出來的湯就非常的醇香，而一碗牛肉麵靠的並不全是湯底，在端給顧客之前還要加入辣椒油，再撒上蒜苗和香菜...
燒滾滾的面線糊,和油條才是絕配,味道真是絕了!
廈門八市的陳星仔、溪岸的阿玲、豆仔尾的雙宏、思北的浮嶼面線糊，好吃的面線糊只存在於菜市場或者居民小區裡...
每晚都忍不住吃螺螄粉，會胖嗎？線上等，急
不過嘗試這樣做也需要極大的勇氣，畢竟一不小心就可能被全家人嫌棄：02螺螄粉上頭背後的熱量炸彈先讓我們來看看市面上比較暢銷的螺螄粉的能量表：能量：784 大卡脂肪：38g碳水化合物：94g蛋白質：14g鈉：1895mg高油高鹽是罪魁禍首湯底是...
鮮肉小餛飩也叫“水上漂”，分享2種基礎湯底，有2種調料不可少
下面我們就操作起來：【材料】肉泥，雞蛋，生薑，蔥，餛飩皮【輔料】生抽，老抽，鹽，糖，雞精，胡椒粉，澱粉，青蒜【做法】一：調肉餡1斤肉泥裡面放了1個雞蛋，1勺鹽，先把雞蛋攪散，攪拌均勻...
螺螄粉仲可以食得咁“企理”同鴨腳一齊打邊爐，呢款嗦粉體驗你又試過未！
將廣西地道嘅鴨腳煲crossover螺螄粉，呢件事絕對係廣州首創...
餛飩湯怎麼做才能鮮香可口？餛飩店主教你做出美味餛飩湯的訣竅
今天就給大家主要講下用豬棒骨和雞架骨熬餛飩湯底的方法，學會後不管開店還是在家裡自己做餛飩吃，都很美味...