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包子餡怎麼調才好吃？教你一個秘製配方，個個暄軟可口，鮮嫩多汁
老乾媽雞肉包食材：麵粉、酵母粉、琵琶腿、料酒、澱粉、豆腐皮、芹菜調味：姜粉、老乾媽、老抽、生抽、雞精、蠔油、五香粉1、和麵就不過多敘述了，還是老樣子，500克麵粉放6克酵母粉，以此類推，用溫水和麵，攪拌成面絮狀，揉成光滑的麵糰，冬天放溫暖處...
營養主食——薺菜大餛飩
原料薺菜500g豬肉200g輔料餛飩皮少許鵪鶉蛋1個生薑少許製作過程1，將薺菜去根洗淨，豬肉洗淨備用2，將薺菜放入沸水中稍燙至變色撈出擠淨水分3，將豬肉剁成肉泥（用絞肉機亦可），將薺菜切碎，生薑切末4，將薺菜倒入肉泥中，再打進一個鵪鶉蛋，放...
老師傅教你炸豬肉丸子，注意這幾步，炸丸子外酥裡嫩，不油膩
這一點是很多人不知道的，把丸子放進冰箱裡面冷凍十分鐘之後再拿出來，這樣你就不用擔心丸子在炸制的過程中變形了，另外如果在丸子外邊裹上一層幹澱粉，效果會更好...
蔬菜小蒸包你這麼做，好吃到停不下來
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】用料餛飩皮 10張蝦仁 50g包菜 30g胡蘿蔔 70g雞蛋 1個檸檬 一片做法步驟1、蝦仁切成小丁...
春天到了，用這種小茴香雞蛋餡來包餛飩，當早餐清脆爽口熱量低
步驟6、小茴香碎放在大碗裡，放入適量的蠔油、鹽、胡椒粉步驟7、再加入芝麻油增香步驟8、加入雞蛋碎一起拌勻步驟9、取一張餛飩皮，加入適量的餡料步驟10、隨意一捏就成了一隻小餛飩步驟11、全部包好放在盤子裡步驟12、燒開半鍋水，下入10個小餛飩...
三月減肥這樣吃，茼蒿餡餃子，極鮮的味道，極佳的低脂高鈣組合
蝦仁放料理機中攪打成蝦泥，木耳也打碎，然後跟茼蒿碎和炒熟的豆腐雞蛋一起，都放入盆中，加入調味料，拌勻即成包子餡料...
素蟹粉的製作好吃下飯的小秘訣，快快學起來
並不喜歡和熱衷將素食製作成類似某些葷食的味道和造型，但是這次為了一個菜裡的夾餡試著做了幾回素蟹粉，覺得挺好玩的，味道也不錯，胡蘿蔔、土豆、醋在一起的合作，竟然也可以撩人，這個餡可以發揮應用的地方太多了，來吧，試一試～By 素白之華用料土豆 ...
小茴香也能炒菜吃?關於小茴香你不得不知道的幾點知識
小茴香菜煎餅：把新鮮的小茴香菜切成細末以後，打入幾個雞蛋，再放入少量麵粉，加入少量食用鹽調成麵糊，然後在平鍋中放油，適量麵糊入鍋，攤成餅狀，煎到兩面金黃，就是香氣誘人的茴香餅，也是非常好吃的呢...
皮薄餡大素包子，不發麵，不燙麵，做了一鍋，全家差一點不夠吃！
皮子我用的是高筋麵粉，200克麵粉裡面加了2個蛋清和麵，稍微有點幹，雙手蘸點清水揉勻後要加蓋靜置半小時，餡料是用的韭菜花，和麵2個蛋黃沒浪費再加了1個全蛋炒熟了，還有就是豆腐乾和蝦皮，全部素餡準備好拌勻後先不要加鹽調味，韭菜花雖然出水比韭菜...
蒸包子，調餡是關鍵，記住“2用1不用”，包子飽滿多汁味道香
——老井說——蒸這種包子的面和蒸饅頭的面差不多，都需要經過發酵後才能包，但是包子的皮要厚一點，不能和灌湯包一樣薄薄的一層，太薄的話麵皮不容易發起來，而且餡料容易外漏，影響口感和外觀...
年夜飯，炸藕盒有竅門，調麵糊有妙招，很多人切藕這一步就錯了
炸藕盒的做法【調製麵糊用澱粉還是麵粉...
10分鐘快手鮮肉小餛飩，鮮美多汁又營養，1口1個湯汁都不剩
【西葫蘆鮮肉小餛飩】【食材】：豬肉290克，西葫蘆半個約250克，生薑2片，大蔥1段，生抽2勺，糖1小勺，食鹽少許，十三香1勺，芝麻油1勺，餛飩皮適量【製作方法】：第一步：準備好所用的食材，豬肉和西葫蘆清洗乾淨，大蔥和生薑切段備用...
春天要吃的薺菜餛飩，掌握關鍵2點，鮮美多汁，附薺菜餡調製方法
2、肉餡味道調好之後可以再加少許蔥薑蒜水，一般200g豬肉用水在40-50左右，每次少加一點，攪拌到完全吸收之後再加下一次，攪拌到肉餡變得溼潤潤的就差不多了，最後加入少許食用油攪拌均勻，鎖住肉餡中的水分，肉餡先調味再打水最後加食用油鎖住水分...
油麵筋這樣做，葷素搭配營養豐富，家常菜好吃下飯，經濟實惠
【油麵筋塞薺菜肉】所需食材及調料：豬肉，油麵筋，薺菜，雞蛋，生薑，香蔥，料酒，蠔油，生抽，老抽，白胡椒粉，澱粉、食鹽，麻油，白糖，黃豆醬詳細做法：首先準備食材，豬肉400克，做油麵筋塞薺菜肉，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，吃起來不會感覺膩，而...
#嗨飯十年吃心不改#豆腐皮包子
By 遼南蟹用料油豆皮 2張豬肉餡 200克胡蘿蔔 一塊香菇 幾個海米 一把蔥姜 適量醬油 一勺蠔油 一勺料酒 一勺鹽 2克白胡椒粉 適量芝麻油 適量做法步驟1、準備各種材料，豬肉餡要帶一點肥油的比較好，根據自己的喜歡選擇，純瘦肉做出來沒有...
大年初一吃湯圓，皮薄餡大吃著還流沙，咬一口很滿足，比餃子還香
北方過年的時候會吃水餃，南方會吃湯圓，不管是吃水餃還是吃湯圓，都是想過一個好年，我們不僅可以過年的時候吃湯圓，正月十五也要吃湯圓，學會了湯圓的做法，想吃的時候就可以做上一鍋，今天就教大家湯圓的做法，這種方法做出來的湯圓香甜可口，外面的麵皮非...
素菜包子,有哪些好的餡料配方?
韭菜包子，韭菜，豬肉餡，雞蛋，麵粉，花椒，蔥，姜，料酒，生抽，鹽，香油，準備好後在麵粉中加入溫水，攪拌成麵糰，蓋上保鮮膜，醒面大約20分鐘左右，在花椒中加水跑上備用，在豬肉餡中放入雞蛋，鹽，生抽，切好的蔥末，薑末，料酒和香油，放入泡好的花椒...
教你三種素餡包子的做法，鮮香可口又入味，一口氣吃5個還想吃
4、切好的白菜碎放點鹽攥幹水分，放到大碗裡，炒好的蝦皮和木耳碎也放進去，再把泡好的海米和剛剛炒的香菇醬放入，最後撒上蔥薑末，根據白鹹可以放入適量鹽，放入適量的香油攪拌均勻就可以包包子啦...
【手把手教你做新年家宴點心】翡翠燒麥，讓你的新年家宴大顯身手！
By 眉眉健康廚房用料麵粉（綠色麵糰） 150克菠菜粉 15克水 90克麵粉（白色麵糰） 200克水 110克肉末 200克香菇 15個糯米粉 1碗做法步驟1、準備好所有的食材2、取一個空碗，倒入麵粉150克和菠菜粉15克、倒入90克水攪拌...