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美食推薦：辣醬糯壓豬手、乾煸美洲香醇雁、功夫牛肝製作方法
3、鍋留底油，下蔥薑蒜煸炒至 香，下幹辣椒、大雁塊、料酒炒香，入自制大雁醬炒勻出鍋，入籠覆膜旺火蒸制1小時（蒸後雁肉更香...
舌尖美味薑辣鳳爪，不止是軟糯，不止是香辣，還有骨肉分離的爽滑
炒至薑片顏色焦黃時，把雞爪放入，大火翻炒30秒，然後沿著鍋緣淋入料酒嗆鍋，再加入適量的老抽調色，適量的生抽調味，轉小火，把雞爪上色，雞爪上色後，加入桂皮，兩個八角然後翻炒幾下，加入開水，沒過雞爪，水不要太多，太多了湯汁不濃郁，加少許雞精，一...
跟隨了我15年的滷雞爪秘製配方，並教您雞爪正確處理方法和做法
這就是今天教給大家滷雞爪全部製作過程，只要按我的方法滷的雞爪，一般都會很入味，不管是烤著吃，還是做虎皮鳳爪都是很香，希望大家能夠學會喔...
鴨肉這樣做實在太好吃了，我家隔三差五就吃一次，比紅燒肉還解饞
【啤酒鴨】【食材】：鴨肉【配料】：生薑，桂皮，陳皮，八角，香葉，紅幹椒【調料】：料酒，生抽，老抽，鹽，白砂糖，啤酒— —【開始製作】— —①：根據食用的人數我這裡準備了半隻鴨肉，把鴨肉剁成塊清洗乾淨，然後涼水下鍋，加入料酒去腥，煮開後撇去浮...
年夜飯之孔雀開屏魚，簡單蒸一蒸就上桌，肉質鮮嫩，寓意年年有餘
別看孔雀開屏的造型如此精緻美觀，其實做法是超級簡單的，重點就在切魚上，剩下的都是很簡單的，而且更簡單的還是它的烹飪手法，只要蒸一蒸就能上桌，不用煎炸，蒸出來的魚肉質更加鮮美，調味也很簡單，只要準備一瓶蒸魚豉油就可以，不用加鹽更不需要糾結糖醋...
孔雀開屏魚，其實做法十分簡單，只需掌握這幾個技巧
做法步驟：第1步、鯿魚去鱗去鰭，從頭部切斷，除去內臟，清洗乾淨瀝乾第2步、均勻切成小片，注意魚腹部不要切斷，刀口儘量深一點，這樣便於擺盤第3步、用姜、料酒、鹽、胡椒粉、少許油醃製30分鐘入味第4步、醃製過程中準備好薑片和胡蘿蔔片，切成菱形，...
花膠蟲草花燉雞，想醜都難了，男女都適合喔
花膠，營養豐富，美顏，大家都知道了，在這裡就不多說了，其實這個燉湯做起來也不是很複雜，這份材料只放一碗水，因此這個湯是比較濃的，不喜歡濃湯，自己可以加多一點水...
美食推薦：古鎮風鵝、肉末粑豌豆、菜心煮魚滑製作方法
2、鍋內放入熟豬油，燒至五成熱時，放入蔥段、薑片爆香，下入白菜，中火煸炒2分鐘，下入濃湯，大火燒開，改小火熬至白菜軟爛，撈出白菜，將湯汁倒入沙鍋內，放入魚腐、魚滑，小火煮2-3分鐘，用鹽、雞粉、胡椒粉調味，下入菜心，燒開後離火上菜...
玉米燒排骨堪稱一絕，排骨軟爛，玉米香嫩，超級好吃
材料：排骨、玉米、薑片、小蔥、冰糖、生抽、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、鹽鍋裡倒適量涼水，放薑片和料酒，把排骨放進去焯水，等到血沫煮出來，撈出備用...
玉米豬骨濃湯，一道能吃下三碗飯的神奇美食
湯湯水水啥的 才是孩子的最愛 要好好吃飯By 蟲懶懶用料湯骨 600克玉米 一根胡蘿蔔 1根薑片 3片香蔥 1根做法步驟1、新鮮的湯骨 冷水浸泡1小時2、清洗乾淨 用廚房紙吸乾水分3、生薑切片4、胡蘿蔔 去皮 切滾刀塊5、玉米切段6、湯鍋燒...
排骨湯的19種做法配方都在這了，滋補營養，趕緊來看看！
料酒 做法玉米切成小段、蓮藕切塊、薑切片、蔥切斷兒排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血汙浮沫，撈出清洗乾淨砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時煲好後去掉薑片、蔥斷兒，加...
做生菜白灼，還是沙拉？這不重要，配兩個大蝦溫暖在身，熨帖在心
食材用料：西生菜半個200g、蝦（4~6只）100g、鹽少許、花生油幾滴、小蔥3~4根材薑片10g、白砂糖1/2茶匙、生抽1/2湯匙、白醋1/2湯匙製作方法1...
高壓鍋、醬香汁雙雙省時省力，還讓廚房小白烹飪出美味菜餚
［家庭版醬香雞爪］主要食材：雞爪12個、鵪鶉蛋適量調料：黃記煌家庭調味汁、薑片、花椒、八角、香葉、黃酒適量製作過程：1、首先仔細檢查雞爪的指縫之間是否有不乾淨的東西，然後用清水一個一個地衝洗乾淨...
美食推薦：蔥姜雞、香蕉爆鱔背、魚回魚泡餅製作方法
另取鍋留底油，60度時下入花椒、八角、大蔥段、薑片、蒜仔、幹辣椒，升溫炒香，入甜麵醬、海鮮醬、蠔油，炒半分鐘至斷生，放入1千克高湯，入魚回魚和豆腐，加味精、料酒、白糖、米醋、老抽，中火燉10分鐘，再加入粉條燉5分鐘至湯濃魚爛即可裝盤（裝盤時...
紅薯栗子糖水，簡單又營養，健脾胃，抗衰老，冬天常喝，益處多多
4、將準備好的紅糖和薑片一同放在鍋中，進行簡單的燉煮調味...
紅薯栗子糖水，天冷了，多喝點，喝一碗，暖全身，冬季養生佳品
4、將準備好的紅糖和薑片一同放在鍋中，進行簡單的燉煮調味...
烏雞湯的16種做法，益氣補血，滋陰清熱
2、焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入料酒和薑片，小火燉半個小時...
脆嫩的龍鬚菜配著蝦米的鹹香，爽脆清口，原味的蛤蜊湯，自然鮮甜
導讀：脆嫩的龍鬚菜配著蝦米的鹹香，爽脆清口，清爽且喝得到原味的蛤蜊湯，自然鮮甜找個有空的下午，和友人去逛了菜市場，真是懷念那股雜亂又充滿食物香氣的氛圍，各式各樣的美味菜蔬、新鮮的海鮮肉類、攤販招待試吃、熱鬧的人氣滾滾，光走在市場裡，我就覺得...
涼拌牛肉怎麼做超級香的涼拌牛肉，令人回味無窮
超級香的涼拌牛肉，令人回味無窮By 靜香愛下廚和追劇用料牛頭肉 適量牛肉丸 適量蒜末 適量香菜 幾根小蔥 幾根薑片 幾片做法步驟1、牛頭肉冷水下鍋焯水，加入薑片，蔥結，少許料酒煮開2、牛肉丸煮熟3、準備醬料，加入蒜末然後淋上熱油，加入1小勺...
這是一份治癒美麗好心情的鯊魚肚排骨湯！喝下去煩惱全無！
6、備鍋同上需要冷水加入薑片，焯排骨是慢慢變熱的水會讓排骨慢慢變熟，排骨中的血水和髒東西會慢慢析出來，焯出來的排骨沒有腥味和異味，並且口感鮮嫩，吃起來一點兒都不柴，也不會破壞到排骨中的營養...