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鍋中另摻入混合油燒製五成熱，再下豆瓣炒至紅色時，下姜、蒜米炒出香味，隨時摻進鮮湯燒沸熬味後，打去其渣，放入魚，加進料酒、白糖、鹽、醋、味精，改用小火燒魚至湯快乾，魚已熟透時，勾入水澱粉用中火收汁亮油起鍋裝盤，撒上糊辣殼、蔥顆，鍋洗淨另下菜油...

引言作為我國曆史上第一個基本統治了全國的封建君主，秦始皇身上一直都有很多爭議和謎題，而關於他的墓葬也有很多人們熱議且不解的問題，舉世聞名的奇蹟兵馬俑，就一直被世人懷疑千年前這裡面是否有活人被燒製...

大窯村的土陶製作工藝主要包括取泥、曬泥和篩泥、發泥、打泥和玩泥、製坯、上釉、燒製、出窯等工藝流程，整個過程幾乎都以傳統手工方式進行，從製作工具和製作方法上都保留著陶藝的原始風貌...

可能是羊肉羶、牛肉頑、想吃豬肉沒有錢的原因，也有可能是豬肉肉質嫩、肉味長、脂肪多能解饞的原因，對於我這個從生活非常困難時代走過來的人，還是更喜歡吃豬肉臊子，更喜歡吃母親做的豬肉臊子...

隨著科學技術的發展進步，秦始皇兵馬俑這樣的奇觀得以展現在人們眼前，兵馬俑千人千面，不僅表情不一，就連穿著配飾、體貌特徵都極為不同，頭髮根根分明，十分逼真，而且每兵馬俑的身上隱蔽之處都寫有一個小篆體的名字，於是人們紛紛議論這些兵馬俑是活人燒製...

故宮的地磚並不是普通的隨處可見的磚塊，而是使用的皇家特供磚塊，也被人們稱之為是“金磚”，“金磚”並不意味著是真的用真金所鑄造而成，而是因為這是皇家的特供磚塊，它的燒製過程遠遠比普通磚塊的燒製過程來的更加複雜，就是說這是一塊“金磚”也是不為過...

2、第二部把煎好的魚頭一定要迅速倒入開水這時餘，湯白如奶的重要步驟，開大火充分燒製1到2分鐘，然後再轉入砂鍋繼續中小火燒製3、第三步是必須用砂鍋燒製魚頭，而不是用鐵鍋燒製，用砂鍋燒出來的魚頭更白，如奶更香，燒開後下入切好的豆腐，開始調味兒，...

今天就為大家介紹位於南平市建陽區考亭建盞文創園的南平市建陽區貴稀堂陶瓷有限公司創始人詹桂溪和李義忠，他們攜手並進，復原龍窯、復興斷層已久的黑瓷文明，以匠心研製出一個又一個建盞作品，用汗水鑄就輝煌，切實保護傳承古法建盞技藝，重現宋代建盞之美、...

現在，故宮中的地磚都是文物，而且每天要經受比以往更高的使用頻率，如果這裡的地磚損壞了，也還是需要人們花大量的錢財、人力去修繕的...

第1、這位燒臘師傅回答說，如何開一家十里飄香的脆皮燒鴨店，那就是要有真材實料...

第二代詹桂溪，福建省非物質文化遺產（建窯建盞製作技藝）代表性傳承人...

2009年，漳州窯省級非遺傳承人林俊經過多年深耕嘗試，“復活”了漳州窯傳統燒製工藝...

柴窯在燒製時，木材燃燒所產生的灰燼和火焰宜接竄入窯內，在坯體上產生自然落灰的現象，經長時間的高溫融合成自然的灰釉，顏色會偏灰...

瓷器這種東西可以算的上是一件國寶了，它是中國的標誌，甚至“中國”二字的英文都取自瓷器，可見它對於我國的重要性，中國作為瓷器的故鄉，燒紙瓷器的歷史悠久，是我國古代人民智慧創造的藝術結晶，瓷器的燒製過程十分的繁瑣，材料是由瓷石，高嶺土，石英石，...

經過不斷探索和實驗，在先後燒壞了數百件琺琅彩瓷的痛苦經歷中，曹鴻雁最終成功掌握了法國原礦琺琅彩8層疊加燒製技術，採用1000多度高溫的燒製技術，使法國原礦琺琅彩顏料和胎釉在高溫下同時玻化，融為一體，復原了失傳已久的琺琅彩製作工藝...

我們都知道，因為鴨子經過低溫速凍，在低溫的作用下肉纖維結構被破壞，其肉質不再具備新鮮鴨肉質纖維的連貫性和彈性，所以使用凍鴨製作燒鴨的話，以下兩個細節需要重點注意：第一、光鴨解凍解凍是使用凍鴨製作燒鴨最重要的一個環節...

在古代，紫砂窯燒都使用龍窯，龍窯的溫度一般較難超過1000°，所以過去有些需要高溫燒製的泥料，就必須經過長時間的陳腐，否則就燒不透，達不到最佳燒製的效果...

客觀的說，如果濾材廠根本不懂專業陶瓷製造技術，燒製的濾材溶出物可能會相當高，誰用誰知道...

開窯之前的建盞釉面的斑紋走向都無法準確的預料，也決定了每一隻建盞的不可複製，每隻盞都是稀缺的孤品，因此選擇建盞作為主人杯也無需擔心與他人會有撞盞的情況...

華夏匠人·福建省工藝美術大師蔡炳盛福建省建陽市水吉鎮人，出生於1956年，建盞製作技藝代表性傳承人，福建省陶瓷藝術大師，從事建盞研究30餘年，其燒製的建盞器型精緻，釉色優美，尤其是藍油滴的造詣極深，作品深受廣大建盞愛好者的喜愛，在建盞製作界...