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媽媽跟我說：做粉蒸肉的時候不要只會上鍋蒸，多加一步，放入豆瓣醬，放入腐乳汁攪拌均勻，靜止十分鐘，就肯定是更好吃的啦，大家都學會了嗎...

第三個是放蒸肉粉不能放少了，那樣蒸著不好吃，就是要攪拌之後，確保每片肉都能過上厚厚一層才行...

做粉蒸肉的時候不要直接把粉蒸肉放進盤子裡面蒸，這樣有可能會導致瘦肉部分蒸的太老，又有可能會讓肥肉部分出油，最終蒸出來的五花肉口感就會很油膩，一點都不好吃，應該要在盤子底下放上豆油皮，切好的五花肉擺在豆油皮上面，這樣做可以讓蒸出來的五花肉不油...

【粉蒸肉】原材料：五花肉、馬鈴薯、蒸肉米粉、鹽、花生油、蔥薑蒜、生抽醬油、老抽、蠔油具體方法：1：第一步我們把五花肉清理乾淨，隨後放進冷水中浸泡三十分鐘，直到裡邊的血水全都泡出去之後我們再把它清理乾淨，隨後切為片狀...

就像農村經常可以聽到的一句話，歪瓜裂棗才最甜，今天這個食物，單從感官上來說，真的算不上是美食，甚至看到它第一眼的時候根本沒有把它與食物聯絡上，可就是這樣一種看著不怎麼好看的食物，卻有許多人排著隊購買，而且價格還不便宜，要二十多一斤，排隊的人...

蒸肉粉還可以用大米自己做，做出來其實是更香的，當然也可以在外面買粉，糯米粉，地瓜粉或者普通的麵粉都可以哦~江西人最喜歡用粉蒸肉的米粉拌白米飯吃，當然還要再加一塊蒸的透透的米粉肉，一口咬下去舌頭都要化了，全部把它們揉合在白米飯中，哪裡會去想這...

玉米粉蒸肉、瓜地馬拉，在整個拉丁美洲，典型的聖誕晚餐與歐洲的火雞、土豆和各種形式的肉汁大有不同...

一般家庭都會選擇做羊肉湯吃，今天胖子給大家分享一道羊肉的吃法－粉蒸羊肉...

說起粉蒸肉，小編想到就流口水，糯而清香，肥瘦相間，香而不膩，想想就很美味首先我們要準備好所需要的食材，粉蒸肉的主要食材有：豬肋肉，大米，大蔥，生薑，食用鹽，醬油，豆瓣醬，黃酒，白糖，腐乳汁，八角，香葉，桂皮，花椒等等...

【粉蒸肉】需要的食材：五花肉、蒸肉米粉、土豆、蔥姜、鹽、白糖、胡椒粉、雞精、料酒、生抽、蠔油、老抽1、豬肉一定要用肥瘦相間的五花肉，豬肉清洗一下，然後切成片狀，但是不要切得太薄...

將土豆削皮，切成片，放在清水中備用第二：將切好的五花肉放入盆中，加適量的料酒，生抽，幾滴老抽，鹽，胡椒粉，蠔油，攪拌均勻，放入蔥花，薑末抓拌均勻，醃製半小時左右第三：醃好的五花肉中打入一個雞蛋，抓拌均勻，然後放入蒸米粉，讓五花肉上面都裹上米...

這裡要注意，蒸的時間不要太長，否則就會很容易把肉蒸老，蒸好之後用筷子戳一下，如果能夠輕鬆戳破的話，就說明已經好了可以吃了，大廚教我，做粉蒸肉時，多加一點甜酒進行醃製，可以讓肉肥而不膩更好吃，怎麼樣大家都學會了嗎...

藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉，屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌的一道傳統名菜，這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發明的，因其烹飪後具有一股特殊的水草清香，慢慢傳入南昌百姓的餐桌，成為南昌的一道名菜...

肉與米粉混合均勻之後再準備一個蒸肉的碗，可以在碗底鋪上一點蔬菜，再把粉蒸肉倒在上面，蔬菜能夠吸收肉裡流出來的油脂，減少油膩的口感...

【方法及步驟】1、首先要把準備好的五花肉，將其清洗乾淨後，並切成薄片狀，然後往五花肉中加入適量蔥絲，薑絲，醬油，甜麵醬，料酒，食鹽，雞精，用筷子將其攪拌均勻後，讓五花肉靜置醃製上半個小時，對五花肉提前進行醃製，不僅能夠對五花肉起到很好的去腥...

粉蒸肉準備材料：五花肉2斤，蒸肉粉，麵粉，鹽，料酒，生抽，蠔油，老抽做法：1...

一、四川粉蒸肉主料：五花肉 500克 五香蒸肉米粉250克 郫縣豆瓣3湯匙 醬油1湯匙 鹽適量輔料：黃酒1湯匙 腐乳汁1湯匙 醪糟（米酒）1湯匙 大蔥1段 生薑1大塊調料：大蒜5粒 蔥花少許 花椒麵2茶匙 花生油1湯匙 生菜油1湯匙 鹽適量...

【粉蒸肉】​【準備食材】：五花肉，蒸肉粉，麵粉（或米粉），鹽，生抽，蠔油，料酒，老抽...

2 將蒸肉粉（買的，也可以自己做，主要是用大米吵出來的，加五香，磨成粉，顆粒可以大一些，不用像麵粉那麼碎）均勻的拌在肉和排骨上，在大碗的下面和旁邊鋪上藕片或其他，把拌好的肉放上面...

4、在粉蒸肉碗底下放入土豆、紅薯等粉糯又吸油的雜糧，會新增粉蒸肉的香味，主要用是土豆、紅薯蒸出來滋味很香，和肥而不膩的五花肉一同吃，恰好...