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第一個竅門煮鳳爪的時間不能太長，做泡椒鳳爪的時候一般要先把雞爪放進清水裡面煮，但是要注意控制好煮雞爪的時間，煮雞爪的時間一定不能夠太長了，煮的時間太長就有可能會讓鳳爪口感特別老，會讓做出來的泡椒鳳爪沒有一點嚼勁，一般把雞爪放進清水裡面，水開...

其實泡椒雞爪我也是經常在家做的，而且每一次做，老婆都說比外面買的好吃，口感也特別好，真正是百吃不厭，如果朋友們要問為什麼自己做的沒外面買的好吃，那我猜你們肯定是有一步漏做了，所以今天我就來跟大家分享這一道泡椒雞爪做法，大家看看是不是一樣的做...

4用冷開水調製醃製湯水，加入泡椒，鹽，雞精，白醋攪拌均勻後放入雞爪浸泡兩三天即可...

（這個是根據自己的喜好來擺盤，親們可以按照自己的喜好來做）4、準備配料，我今天用了泡椒和榨菜，加上這兩樣做出來的皮蛋豆腐很好吃哦...

再切成兩半，然後切成一元硬幣左右厚度的薄片，先往後醃製一下，放入一勺生抽一勺料酒，用手抓勻，抓勻後放入一小澱粉，澱粉可以鎖住豬肝的水分，再次抓勻後醃製15分鐘...

以前過年時家裡殺豬了，豬肝也會當作最好的食物，殺豬飯當天都會炒上一盤，農村人最喜歡搭配豬肝炒的就是土豆片，配上家裡泡菜罈子裡的泡椒或者酸蘿蔔，酸辣開胃，最是下飯...

我們這裡叫山螺絲，網上有些叫地環，甘露子等等，吃著很脆By sy拾柒用料螺絲菜 3斤剁椒 4勺白醋 1勺米醋 1勺白糖 1勺冰糖 適量鹽 適量做法步驟1、這是在街上買的螺絲菜，裡面的泥沙已經洗乾淨了，回家只要用清水沖洗幾遍就可以了，洗好以後...

【清蒸雙椒巴沙魚柳】所需食材：巴沙魚柳400克、紅尖椒5根、泡椒20根、香蔥2根、蒸魚豉油26克、蒜粒20克、薑末6克、白糖2克、玉米油半湯勺1、將巴沙魚柳洗乾淨後，用刀切成塊狀，碼放在盤子內待用2、接著把紅尖椒切成小的碎片狀，放在碗內，加...

湯汁收干時加青蒜段翻炒均勻，加雞精即可泡椒炒雞胗食材：泡椒、雞胗、青椒、蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、雞精做法：1、新鮮雞胗4個洗淨，用沸水焯過，焯過的雞胗冷後切片備用...

2、熱鍋入油，下入蒜蓉爆香，倒入蝦仁炒至變色，再倒入塔菜，大火爆炒，調入鹽和雞精，炒勻即可出鍋...

第8步、倒入花甲...

水煮巴沙魚材料：巴沙魚1000g、海鮮菇1盒、鮮木耳1盒、剁辣椒1盒、大蔥1根、芹菜200g、火鍋底料1塊、鹽適量、幹辣椒適量、花椒一小撮、蒜瓣5瓣、姜6片做法：1、將所有配菜洗淨切好，放置旁邊待用，魚肉加入澱粉、料酒、胡椒粉、鹽拌勻醃製...

說了這麼久，其實就是和大家分享菜餚罷了，推薦美食也是很開心的，各位“吃貨”們看完後想不想嚐嚐呢...

泡菜，老少皆愛泡菜，開胃菜和開胃菜，早在前，我國就有泡菜的歷史，他簡單，經濟，便於儲存，大多數纖維含量高的水果和蔬菜都可以用來製作，成熟泡菜富含乳酸菌，對人體腸道消化有很好的促進作用，富含維生素在我國深受人們喜愛材料：豆500克，泡椒20克...

第2步、準備姜（老薑沒了，用的是子姜）、蔥、金不換（又叫羅勒、九層塔）、自制的泡椒...