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蓋上鍋蓋，因為內餡是熟的，我們中途不需要放水了，煮熟即可、這就是青菜肉丸子煮湯餃了，我們開始調味道，各人各口味，我做菜很少放雞精味精，就放了少許鹽和生抽...

至於烹飪的方法也不難，只要將海蝦處理好，新增適量的配料，簡單的幾步就可以搞定一盤蝦了，吃貨們趕緊行動起來，廚藝也能得到提升...

三蝦面是蘇州面中的奢侈品，什麼叫三蝦：就是蝦仁、蝦籽、蝦腦...

4、蝦仁炒至變色，炒出蝦油，將蝦仁盛出5、蝦油留用，將切好的茄子片放入蝦油中煎制，茄片煎至兩面金黃變軟，水分出盡...

我今天就用蟹黃醬和鹹蛋黃來做一個燴豆腐，為了營養更全面，我還搭配了茄子，山藥及油麵筋，每樣食材各有不同的風味和口感，又相互協調，是一道美味營養家常菜...

9精選購買食材：雞、蔥、姜、蒜、蝦油、食鹽、料酒、雞清湯步驟：1、先將雞、蔥、姜、蒜，全部清洗乾淨，然後全部切好（雞頭、雞屁股、雞爪全部去掉，不要放裡面，雞其它地方不要切）2、燒火鍋里加水，等水燒開之後，把雞放進去一分鐘拿出，然後用冷水洗幹...

快來試試吧，學不會就扒拉網線過來打我（沒有學不會）By 羽翽的貪吃小廚房 【豆果美食官方認證達人】用料豆芽 200克紫菜 15克雞蛋 1個薑片 2片香蔥 2根歐芹碎 一小撮白芝麻 一小撮太太樂鮮貝露 2-3勺生抽 1小勺鹽 適量蝦油 一小勺...

兩個人四個菜加兩碗飯，蝦油雞沒吃完打包回來，一共花了 215 元...

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】用料蝦 250克魔芋 150克西紅柿 1個西蘭花 小半個雞蛋 1個薑絲 3克番茄醬 1大勺香油 1小勺鹽 1小勺胡椒粉 2克做法步驟1、西紅柿去皮切成小塊...

主料：茭白300克、輔料：蝦油適量、蝦籽醬油1勺、鹽少許、蔥花少許做法：1、自制的蝦油、蝦籽醬油（做法在最後的小貼士裡）2、5元買回的一袋帶殼茭白，有12個3、剝了一半，處理乾淨4、切成滾刀塊5、放入鍋中焯水6、撈出瀝乾水分備用7、起油鍋，...

然而那碗魂牽夢繞的蝦面，我是直到這個月才做得出來，那麼今天就和大家分享它的做法，你們先試試做，嚐嚐味道，湯師傅希望有天有人能把它做成商品，發揚開來...

蝦滑是用蝦肉剁成泥狀製成的，也是大家去火鍋店經常會點的一道菜，吃上去口感Q彈有勁，鮮嫩多汁，易消化有營養，但是價格也十分貴，小小一份蝦滑就要近一百元，幾口就能吃完...

說起嘟嚕蟹，可能很多人不熟悉更沒有吃過，但對於海邊的人來說卻是一種美味，春季時嘟嚕蟹在灘塗上挖洞，在泥沼中覓食，嘟嚕蟹一出現就是一大片，將嘟嚕蟹捉來洗淨泥沙，放進瓷罐裡倒入蝦油生醃，吃的時候把鰓和殼去掉，別看嘟嚕蟹只有硬幣大小，卻肉美黃滿，...

鮮糯的白米粥，融入了蝦的鮮香，天氣寒冷時喝上一口，滋補又暖胃，簡直太滿足了~基圍蝦、胡蘿蔔、玉米、大米鹽、白胡椒粉、蔥花、姜要想粥煮的快，大米放冰箱先凍上半小時...

一閒下來就喜歡鑽研美食，這不最近學了一道油燜大蝦，做了一次味道是真的香，這才知道煮蝦時可千萬別直接用水煮了，用我這方法，保證出鍋的蝦肉鮮嫩無比，還沒有腥味，當然別忘了這一步，就是在大蝦入鍋的時候，用鏟子按一按蝦頭的部位，讓蝦油充分釋放出來，...

2、接著把薑絲、黑胡椒粉和10克料酒倒入蝦肉碗內，用手抓勻後，放置待用3、基圍蝦處理好後，來處理其它食材，把香菇切片，香蔥切除蔥白後，將蔥葉切成蔥花4、鍋內倒入玉米油，油溫加熱後，把薑片和蝦頭下鍋，用中小火煸炒，把蝦油給炒出來5、等蝦油炒出...

下面是油燜大蝦的教程，做法比較簡單，內含挑蝦線的小竅門，大家可以試試，輕輕鬆鬆就可以搞定...

10By sure汪【豆果美食官方認證達人】用料小白菜 一大把蝦仁 五六個蒜 四五瓣紅椒 小半個生抽 可換蝦油 一點澱粉 可選做法步驟1、開火熱鍋加蝦油，就五月菜譜【酥炸蝦頭蔥蒜油】那種，抬鍋晃勻扔蒜粒2、中小火煎香扒拉到外圈，倒上提前收拾...

蝦頭撈出後，再放入裹好料的蝦仁，中火，慢慢炸至蝦仁捲縮成球，顏色金黃，蝦仁全熟即可...

但也有很多人認為，蝦油不能經常吃，特別是老年人，所以老一輩的人常說“吃蝦不吃頭”，既然是這樣，那麼從蝦頭裡熬出來的蝦油為什麼成了潮汕人做鮮蝦粥必備的食材...