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這個冬天需要一鍋鰻魚土雞湯來暖暖身體
鱸鰻土雞湯，這個冬季來一鍋，帶著海鮮的味及土雞的香，又香又滋補的好一道湯品...
這5種魚，雖然“美味”但比海鮮還貴，價格動輒幾百上千元
石爬子，味道非常鮮美的魚，肉質相當鮮美，就是比起海鮮來，也是毫不遜色，是淡水魚中，難得比較鮮美的魚類，只是動輒幾百一斤的價格，實在讓人望而生畏，還不如吃海鮮來的實惠，所以，除非自己運氣好釣到，買來吃是不可能買來吃的...
被“嫌棄”最多的一種魚，冷凍售賣不為人知，比常吃的魚都香
這種魚身上是沒有小刺的，吃起來不用擔心卡住喉嚨，大人小孩都可以放心地吃，這種有一種天然的蟹子味道，很多人願意把它的魚肉撕下來，用來煲湯和煮粥，增加風味，讓這個魚變得不簡單...
煲雞湯時，到底要不要焯水？牢記3個要點，雞肉滑嫩雞湯更鮮美
【竹蓀雞腿湯】所用食材：土雞腿2個，竹蓀幾根，木耳1小把，枸杞少許所用調料：鹽，姜，香菜，料酒製作步驟：1、竹蓀和木耳都提前用冷水泡好，竹蓀的菌裙和菌蓋頭部分要記得剪掉，只留下菌筒部分食用，因為菌裙和菌蓋頭部分，吃起來會有一種奇怪的味道，不...
世界上65種珍奇海鮮，貝爺都不敢說全部吃過，你吃過幾種
此魚肉質細嫩幼滑，清蒸最佳...
蒸螃蟹用冷水還是熱水怎麼蒸才不掉腿老漁民親自解惑！
其實我們在煮螃蟹時講究非常多，水中需要新增料酒，料酒與水的比例是5：1這樣煮出來的螃蟹不會特別腥吃起來還會帶有酒香味，鍋中如果加入熱水螃蟹遇到高溫就會導致四處亂串所以就會有掉腿的想現象發生蒸煮出來也不會非常鮮美很多湯汁都流失掉了...
陽春四月蟶子肥，低脂營養又鮮美。春天常給孩子吃，助生長，真棒
我們也常常把蟶子肉剝出來，用煮蟶子的原湯，把蟶子肉沖洗乾淨，用來做湯菜，下麵條，別有風味...
大氣廣州私房菜，金黃霸氣富貴蝦和蠔仔烙，鮮美魚皇湯喝得底朝天
在廈門想吃廣州菜現在不用去廣東了，現在有了個好所在，位於寶龍一城上東美地的瀧悅廣州菜，這裡的總廚是廣州菜粵菜大廚家庭的傳人，自然做的是最地道最接地氣的廣州菜...
海虹別再用盆吃了，這種做法更精緻，口感清新美味！
澆汁青口貝食材：青口貝16個、杭椒、食用油、蒜、香蔥、生薑、米醋、海鮮汁做法：1、 去市場買新鮮的青口貝，要大一點的，回家後刷洗乾淨，絲足不要手撕，會帶出肉就不鮮美了，絲足用剪刀剪掉即可...
蘆葦叢中1海鮮，醃著吃比大閘蟹鮮美，18元一斤懂吃的人不多
說起嘟嚕蟹，可能很多人不熟悉更沒有吃過，但對於海邊的人來說卻是一種美味，春季時嘟嚕蟹在灘塗上挖洞，在泥沼中覓食，嘟嚕蟹一出現就是一大片，將嘟嚕蟹捉來洗淨泥沙，放進瓷罐裡倒入蝦油生醃，吃的時候把鰓和殼去掉，別看嘟嚕蟹只有硬幣大小，卻肉美黃滿，...
夏天，有些海鮮漁民都不吃，看看這個海鮮日曆表，真是避坑指南
鮑魚七八月份是鮑魚繁殖的季節，肉質緊實，吃起來很有嚼勁...
此蟲草非彼蟲草，平民百姓也吃得起的蟲草
說起補身調養，人人都先想到了人參，鹿茸，蟲草這些名貴的寵兒，其實還這些東西雖好，但並不是適合每個人，反正有一物，人人都可以吃，營養價值也高，關鍵是價格很親民，真的是人人都吃得起的養生好物，這就是“蟲草花”...
燉魚湯，不要直接加水下鍋，牢記2個竅門，魚湯濃白，鮮美還不腥
【燉魚湯】食材：新鮮鯽魚、白蘿蔔/豆腐、鹽、白胡椒粉、生薑、小蔥、料酒、食用油1、燉魚湯的話，買小一點的鯽魚就可以了，買來之後一定要將其處理乾淨，尤其是魚肚子裡，得仔細清理才可以...
說完海參，不得不提另一種海鮮了！那就是海膽！
海膽是一種生長異常緩慢的一種海鮮，可能要長個五年左右才能捕撈食用，海膽本來生長就極為緩慢還生活在渤海的海域，生長的速度就更加的漫長了，但是這些時間的等待最終都會變成鮮味而回饋給你...
白米蝦鮮美的做法，簡單方便，5分鐘不到就能搞定
然後加入蔥姜一起燒十秒後再下入白米蝦3，白米蝦下入鍋中，等水燒開之後可以嘗一下鹹淡，不夠可以再加點鹽，水開後再燒十秒左右就可以出鍋裝盤啦...
這種魚“入侵”中國，因肉質鮮美，被吃到渣都不剩，如今1斤60
其實這種魚就叫做筍殼魚，它不是中國本地的魚種，但是因為在淡水河中它沒有天敵，所以生長得非常快，而且繁殖也很快，長此以往就破壞了當地的水域環境，有一名大膽的吃貨，將它做成美食，卻發現這種魚吃起來味道非常的鮮美，所以一時之間捕捉這種魚，成了很多...
秋天海鮮正當季，收下這份海鮮日曆表，完美避開過季海鮮
5、鮑魚這個季節的鮑魚肉質緊實，吃起來非常有嚼勁，粵菜中有一道經典美味：鮑魚撈飯，湯汁濃稠，味道鮮美，炒雞好吃哦...
58歲老師傅教你熬湯8個技巧，熬出的骨頭湯色澤奶白，好喝又補鈣
燉骨頭湯的技巧：技巧1：骨頭冷水下鍋焯水，隨著水溫的升高可以慢慢地將血汙煮出，再用溫水沖洗乾淨...
做海虹，不要加水煮了，海邊人都這樣做，營養不流失味道更鮮美
你儘管放心，絕對不會的，因為海虹在加熱的過程中，它自身會吐出許多水分，即使不加水，3分鐘後開啟鍋蓋，你也可以看到鍋底已經有一層水了，做海虹，不要加水煮了，海邊人都這樣做，營養不流失，味道更鮮美...
蒸魚要好吃，究竟要幾分鐘？蒸魚前這1步很重要，千萬別忘記了
小小的一條鯧魚，我們兩個人吃正好，幾乎沒有刺，很方便，關鍵是做法也快，適合忙碌的上班族，比起其它魚來，味道更鮮美，營養更豐富，是一道非常適合春天吃的家常菜...