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正宗灌湯包的做法
要點：1、皮凍一定是要分次少許的加入，直至反覆攪拌至肉餡全部吸收，加入皮凍的肉餡可能會比較稀，建議覆上保鮮膜，放在冰箱2個小時，效果會比較好，麵皮要擀的薄一些，才會有湯汁要溢位的感覺，吃起來的口感也會更好...
“大雪吃5寶，不把醫生找”，“5寶”怎麼吃？應季而食不受寒
二、【白菜】俗話說：“百菜不如百菜”，白菜在冬季的低溫是很高的，尤其是在北方，每家每戶都會囤上幾百斤的白菜，總之缺啥菜也不會缺白菜，白菜是名副其實的“百菜之王”，做法也有很多，涼拌、燉炒、醃酸菜、做餡料等等，營養價值也很高，含有豐富的蛋白質...
“幫我把皮弄掉吧！難受呢”，農民工請人幫忙揭“皮”，網友淚目
知情人接著介紹，其實，凡是幹過工地的農民工都知道：像周某亮這樣的情況在工地上並不少見，許多工友的脊背上都會被太陽曬得掉了一層皮，只不過有的工友掉皮的現象比較輕，而有的工友掉皮的現象比較嚴重而已...
我把扣肉做絕了，五星級大廚都點贊，做法正宗，好看好吃不油膩
做這道菜我們需要準備下面的食材：五花肉、土豆、蔥、姜、蒜、料酒、食鹽、食用油、生抽、辣醬、冰糖、豆豉、辣椒粉、雞精...
吃東西的時候，我在想你
03 每個人青春裡都有一碗粉讀者@你又在騙我了對我說，她在長沙讀書時，有時間會去涉外那裡找一個好友，每次他都會請她去吃那裡的魚粉...
佳木斯零下20度的早市，凍梨凍柿子粘豆包，最有東北味
北方寒冬裡的早市，賣的商品也別有特色，除了凍梨凍柿子，怎能少了“粘豆包”...
天氣一熱就想吃它，滑嫩Q彈潤心脾，美過吹空調
- - 今日推薦選單 - -南瓜麵皮 / 豆漿機版豬皮凍翡翠麵皮 / 肉皮凍涼拌粉皮 / 陝西擀麵皮南瓜麵皮圖文 |美女天天原料：南瓜200g、麵粉60g、澱粉20g、水500g、黃瓜20g、蒜泥2g、生抽5g、醋5g、辣椒油1勺...
豬皮凍簡單新做法，不用熬煮，分分鐘做出Q彈爽滑的豬皮凍！
3、下面開始介紹所需要的食材：豬皮、生薑、料酒、胡蘿蔔、西藍花、食鹽、食用鹼4、先把肉皮涼水放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，蓋上蓋子，煮十五分鐘把肉皮煮熟...
芋頭蒸肉——入口即化 鮮香味美
若是做員工餐，就把肉皮和芋頭切成小方片兒，先將肉片在鍋內煸出油以後，用蔥段、薑片、蒜片熗鍋，烹入適量老抽和料酒煸炒，倒入炸制後的芋頭片兒，調入適量食鹽、白糖、耗油、生抽、十三香、味精，再放入一勺滷肉湯攪拌均勻，鏟入不鏽鋼屜盤內大火蒸制一個多...
“一片肉皮的自我修養”，放在湯裡湯汁吸的滿滿，咬一口勁爆極了
平時買肉攢下來的的肉皮凍起來，拿出來提前化化凍，鍋裡倒上水，把豬皮涼水下鍋，放蔥姜料酒，開小火去去腥...
不想炒菜時，就做一盤肉皮凍拼盤，省事還好吃，吃起來像果凍一樣
今天就用肉皮凍和豆乾做一盤拼盤 吧，應該非常好吃...
Q彈酸爽的泡鴨爪，真是追劇小零食之王！
每次一吃就停不下來的泡鴨爪，在龍巖當地，可以說是家家必備...
脆皮五花肉新做法，不費一滴油，香脆可口，非常入味
但是五花肉本身就含有非常多的油脂，如果再加入油來油炸的話，豬肉本身的肉香味就被掩蓋住了，吃起來反而也沒什麼特別的，跟炸雞肉、炸其它肉的區別不大...
它是愛美女人吃的菜，常吃對面板好，優點比豬肉便宜，遇到別扔掉
臻米 電火鍋鍋多功能鍋網紅料理鍋電炒鍋電蒸鍋一體家用蒸煮炒煎不沾鍋煎烤機 白色¥249京東購買6、去蓋子，轉小火慢慢煮吧，大約40分鐘左右就可以7、加鹽，不能多加，老抽和生抽都有鹽味，滷好的肉皮還要和其它食材一起炒，這樣就加少許的鹽，有點鹹...
柴火煙燻，味道醇香，土家臘肉滋味長
自家人或者很親密的人來了，主婦會從火壠屋裡依然被燻著的臘肉裡取一塊肥瘦適中的臘肉下來，燒好洗淨，剁成肉咜咜丟進吊在火壠上的鼎鍋裡再加幾瓢水，隨手抓一把掛在屋簷下的幹辣椒，乾花椒，再剝幾瓣大蒜用刀拍幾下，一起丟進鼎鍋裡...
端午節吃粽子，也可以吃豬皮凍，補充膠原蛋白
如果喜歡有顏色的，在煮制豬皮凍時，可以加入生抽調色...
五花肉不要紅燒了，試試這個脆皮烤五花肉吧
製作醃製調料：鹽、雞精、白糖、五香粉、辣椒麵、生抽、老抽調個靈魂醃汁，料汁口味以個人口味自行定奪，然後用毛刷將料汁塗滿準備好的五花肉，肉塊的縫隙也需要塗滿，然後放容器中醃汁20分鐘...
小籠湯包的皮怎麼和麵？
一：把3分之1麵粉用稍有點燙的水活面二：再用3分之2的麵粉用冷水活面成麵糰三：然後把兩面團合起來揉成一個麵糰四：用保鮮袋包好放半小時候就可以開始趕成10克的小擠子的薄面片五：7：3的精肉和肥肉攪成碎肉，加高湯順時針攪拌到碎肉吸收湯汁湯包麵皮...
老廚師透漏灌湯包秘訣，在家就能做正宗灌湯包，保證個個皮薄汁滿
現在大家應該知道怎麼樣把灌湯包的湯汁灌入包子裡了吧，老廚師透漏的灌湯包秘訣就是千萬不能少的這一步，這一步就是要先做肉皮凍，肉皮凍和肉餡一起包入包子裡，經過高溫一蒸就融化成湯汁，這樣就能保證個個皮薄汁滿，少了這一步根本就沒辦法灌入湯汁，如果有...
正宗東坡肉的做法，只要掌握這兩個要領，保證比廚師做得更好吃
東坡肉做的這個時候，大家會認為東坡肉是不是已經做好了，七姐告訴大家接下來我們還有一道重要的工序，這道工序千萬不能省去，否則我們今天做的這道東坡肉就會前功盡棄了，這道工序是製作這道東坡肉的關鍵，首先把燉的五花肉撈出，放入罐子中，要整齊的擺好，...