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素雞翅版辣條，軟而韌，麻辣入味越吃越香，根本停不住嘴
——麻辣素雞翅——【食材】主料：素雞翅200克調料：辣椒粉1茶匙、白糖1茶匙、大蒜5瓣、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙、白芝麻2茶匙、花椒粒1小把、香辣醬1茶匙、食鹽適量步驟1、素雞翅，一般菜市場買調料的地方或超市都有能買到...
翠玉瓜炒雞柳食譜｜10分鐘家常小菜，去除草青味有秘訣
4）雞柳下鍋，中火煎至轉色後把翠玉瓜回鍋同炒，加雞汁炒勻即成...
鵪鶉蛋5種最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃哪種？
做法2：鵪鶉蛋燜豆腐準備食材如下：豆腐300克，鵪鶉蛋12顆，蔥、蒜適量，雞精1茶匙，水澱粉適量，豆瓣醬1湯匙，料酒1湯匙，鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1湯匙，老抽少許，胡椒粉1茶匙具體做法如下：鵪鶉蛋煮熟後去殼備用，蒜切末，蔥切末...
自制黃花魚罐頭，熬湯汁是關鍵，學會這方法，骨酥肉爛特鮮香
今天買的黃花魚個頭不大，肉很嫩很鮮，但因為有小刺，有很多人就不喜歡了，做成魚罐頭，連魚骨頭都能吃掉，用先生的話說，特別補鈣，下酒特香，好吃不上火...
做出來的大黃魚易碎還不入味？終於找到原因了！
清蒸大黃魚準備材料：大黃魚1條、蒸魚豉油2湯匙、植物油2湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃酒1湯匙、味精1/4茶匙、乾紅辣椒2個、蔥姜適量做法：去除大黃魚體內的鱗、腮、內臟，清洗乾淨並控幹水分，然後把鹽、胡椒粉、味精抹遍大黃魚全身並醃製1...
鱸魚，益筋骨、補肝腎
囉霸哥溫馨提示：除了鱸魚具有補腎功效外,煎蠔餅同樣具有補腎的功效煎蠔餅原料:鮮蠔肉500克,豆粉80克,雞蛋1個,青蒜苗15克,熟豬油100克,精鹽、醬油、胡椒粉適量做法:1、將豆粉加水拌成漿,放入鹽、蒜苗末,澆在蠔肉上,拌勻...
小黃魚不用油鍋炸，這樣簡單煎一煎，肉香骨脆，一盤不夠吃
不粘鍋燒熱後加入植物油，放入黃花魚，中小火慢慢煎...
別再拿豬肉包餃子，教你一個新奇的吃法，吃了會上癮，做法很簡單
別再拿豬肉包餃子，教你一個新奇的吃法，吃了會上癮，做法很簡單鮮蝦豬肉丸材 料：香菇10g，鮮蝦200g，碎豬肉400g，香菜50g，香蔥2條，椰子精1勺，鹽1/2茶匙，魚露1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/4茶匙，...
大叔家的廣東菜：乾貝豆腐煲，香氣撲鼻，鮮美可口，家人喜歡！
3、最後加入蟹味菇，再放入煎好的豆腐，加入適量醬油，用中火再燒10分鐘至入味，調入1/2茶匙鹽，用水澱粉勾芡，出鍋撒點香蔥末即可上桌開吃啦~香氣撲鼻，鮮美可口的乾貝豆腐煲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~大叔小提示1、優質豆腐用手輕壓...
毛豆別再煮著吃，這麼炒香嫩入味，5分鐘出鍋，下酒也下飯
- 難度 Difficulty -▼初級- 時間 Time -▼醃製時間：15分鐘製作 時間：20分鐘- 食材 Ingredients -▼油菜 2棵毛豆 100克紅米椒 2個糖 1茶匙鹽 3茶匙（注：1茶匙大約等於5克，鹽的量可以根據個人...
豆腐還在用來炒？教你一招，做出的豆腐外酥裡嫩，口感美味
油豆腐顧名思義就是用豆腐和油製作的，人們會將剛做好的豆腐，瀝乾水分後將它切成三角形的形狀，然後放在油中炸制兩面金黃後撈出，剛做出的豆腐撒上鹽就可以直接吃，而且剛做好的豆腐口感酥脆外酥裡嫩...
在家吃世界——泰國菜的“基本功”蔬菜咖哩
傳統綠咖哩作咖哩醬孜然籽，1/2茶匙香菜籽，1/2茶匙黑胡椒籽，1/2茶匙幹辣椒，2只，用熱水泡大概10分鐘幹辣椒碎，1/2茶匙檸檬草，1棵，外面的葉子去掉，切成大段（罐裝的檸檬草則取1-2茶匙）大蒜，3大瓣，大致切碎姜，1片，2-3釐米，...
愛吃蘿蔔糕的要收藏了，掌握這幾步晶瑩剔透，新手都能做出來
蘿蔔時我們家裡最常見的食材之一，常見的做法就是燉菜或者煲湯，醃製蘿蔔乾等，但是用它做成點心估計有不少的人都沒見過，其實用蘿蔔做成的蘿蔔糕可是廣東非常有名的點心，鹹香適口，百吃不厭...
超級食物薑黃粉 | 三道食譜正確開啟薑黃粉，是良藥也是美食
咖哩時蔬 # Ingredients土豆1 個白蘿蔔150 克西藍花100 克菜花100 克胡蘿蔔50 克口蘑5 個平菇50 克紅尖椒1 個黃咖哩粉10 克鹽適量素高湯（或水）500 毫升濃縮咖哩塊3 塊椰漿50 毫升 咖哩時蔬 # Met...
豬肉蔬菜捲餅、香腸菠菜千層、油炸乳酪蘋果派
油炸乳酪蘋果派配料：360g通心粉2 湯匙無鹽黃油2 湯匙通用麵粉1½ 杯牛奶½ 茶匙鹽¼ 茶匙黑胡椒2 杯切達乾酪切絲120g熟食美國乳酪，切成細條1 杯切碎的乳酪2個大雞蛋240g義大利調味麵包屑6 杯花生油或植物油，用於油炸步驟：第1...
醃製雞腿配黃瓜和番茄沙拉
配料雞：1/4杯芝麻醬（芝麻糊），攪拌均勻3湯匙切碎的新鮮扁葉歐芹3湯匙橄欖油3湯匙水1湯匙切碎的新鮮迷迭香2茶匙磨碎的檸檬皮2湯匙新鮮檸檬汁1/2茶匙碎紅辣椒1瓣大蒜，切碎1小蔥，切碎8條去皮，去骨的雞大腿（約1 1/2磅）烹飪噴霧1/2...
這麼做自制黑椒腸營養又下飯，鄰居都能聞到香
By Cammy美食錄用料鶯歌肉 660g調味料：蒜頭 2瓣現磨黑胡椒 5g大漠孜然風味料 3g鹽 1茶匙糖 2茶匙生抽 2湯羹老抽 少許生粉 3茶匙蔥姜水 半碗左右油 少許腸衣 1條白醋 幾滴做法步驟1、鶯歌肉（豬梅花肉）料理機打碎，2瓣...
那些無處安放的蟹腿，就炒了吧
正確開啟美食的方式就是別人開啟，蟹腿我備好了，剩下的交給你了☝力 彑-❶- 首先，你要備齊以下這些“料”食材準備//主食材：蟹腿、蘆筍//配料：黃酒、鹽、胡椒、康樂醋力 彑-❶- 然後，請記住以下這些“細節”製作步驟-處理食材-處理蟹腿的神...
簡易版的泡椒田雞，在家裡做也可以這麼美味
準備爆炒材料留下2湯匙左右的調和油在鍋中，調至中火爆香料頭油熱後倒入蒜蓉翻炒，帶蒜蓉的香味出來之後，倒入泡姜和泡椒炒田雞放入田雞翻炒均勻加入燈籠泡椒加入燈籠泡椒翻炒，直至泡椒釋放香味製作湯汁倒入100ml清水調味待湯汁呈現奶白色時，加入適量...
想吃蛋糕不用買，無需烤箱的威爾士蛋糕，香甜可口還不上火
傳統的威爾士蛋糕食材：2杯自發麵粉（或2杯通用麵粉與2茶匙發酵粉混合）、1茶匙發酵粉、半茶匙鹽、半杯冷黃油，切丁、半杯超細糖、半杯葡萄乾、四分之一茶匙肉豆蔻、八分之一茶匙五香粉、八分之一茶匙肉桂、1個雞蛋、大約2到4湯匙牛奶、5釐米的糕點刀...