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蒸包子，光放酵母是不對的，記住3招，包子酥爛不塌
將二次醒發的包子放入水中，待到蒸汽加熱時，包子會被加熱，有利於麵糰的發酵，這樣包子的味道會更好，但上汽後放入鍋中，溫度過高很可能會導致包子的表面硬化，從而導致麵糰從裡到外成熟...
星探發酵營養零輔食 好吃又營養的健康零食
接下來是純粹米香，每每吃起來就能浮現兒時記憶的泡芙家族~星探香蕉南瓜泡芙特別新增酵母抽提物、凍幹香蕉粉...
麵食這樣做比包子要簡單，做早餐最合適，鮮香多汁孩子搶著吃！
今天小松鼠就把肉龍的做法分享給大家，而且這種做法是加了燕麥的，粗糧、細糧搭配起來吃會更加的健康，早上在配一碗小米粥，用來做孩子的早餐再合適不過了...
油條最好吃的做法，掌握這幾個步驟，蓬鬆酥脆非常美味
備料主料：高筋粉 一斤輔料：鹽五克、酵母五克、溫水適量、橄欖油少許、雞蛋兩個油條之步驟步驟一、將高筋粉、鹽放入盆中，加入酵母，攪拌均勻，然後盆中加入溫水，用筷子將麵粉攪拌成雪花狀，用手將麵粉揉成光滑麵糰（水要分多次放入，這樣能更好的控制水量...
天冷蒸饅頭，發麵時除了加酵母，多加這2樣饅頭個個鬆軟雪白
將麵粉揉勻，揉到切開後沒有大的蜂窩狀孔就可以了，將饅頭分成等份，整形成圓圓的饅頭狀，然後放到有溫水的鍋上，醒發到2倍大...
發糕的做法及配方
按50毫升水1勺奶粉的比例衝好奶粉（3段配方奶粉），大約35度（酵母繁殖的最佳溫度）時倒進1克酵母，這時溫度是用手摸不涼不熱、微微溫，用筷子攪勻，讓酵母充分溶解...
橙子別直接吃了，加1個雞蛋1碗麵粉，做成無水發糕，比麵包還好吃
配料表兩個橙子雞蛋一個酵母3g白糖適量普通麵粉170g少許熟芝麻少許食用油葡萄乾大棗【製作過程】1，先準備兩個橙子，對半切開，用力擠出裡面的橙汁，兩個橙子一共擠出80克...
從信心滿滿到營業15元，是什麼原因堅持下去的
李海東和老婆商量好了，跟以前熟悉的金大叔學做煎餅，擺地攤...
這個啤酒保質期竟然只有7天？重新整理三觀了！
原漿啤酒在發酵後不進行過濾，不經過巴氏殺菌滅活工序，所以最大程度的保留了鮮活的酵母和優質的膳食纖維等營養物質，因此和普通的經過高溫殺菌工業啤酒相比，口感更加的新鮮，更加的醇厚，絕對是有料又好喝...
手揉麵包怎樣輕鬆揉出膜？1個小技巧，15分鐘出膜，麵包柔軟拉絲
【小貼士】：1、用手揉的方法想要快速揉出手套的方法，揉麵時酵母先不要一起放入，等麵糰揉好後靜置30分鐘，讓它在靜置的過程中自然產生筋度，再加入酵母揉至能拉出較厚的膜後加入黃油繼續揉至能拉出大片薄且有韌性的膜的完全階段，如果酵母一起放的話會在...
無論蒸饅頭還是包子,發麵只加酵母是大忌,多加3樣,分分鐘溢盆
無論蒸饅頭還是蒸包子，發麵時只加酵母是大忌，多加這３樣，分分鐘發滿盆，快點來學吧...
排骨新吃法：除了紅燒還可以做包子，配上2碗小米粥，營養又管飽
材料：排骨500克、芸豆、麵粉、蔥、姜調料：鹽、黃豆醬、蠔油、雞精、五香粉、味極鮮、酵母1、碗內倒入適量溫水（一定要溫水，否則影響酵母的功效），加入酵母攪拌至融化（按說明書操作，根據季節及發酵時間也可以適當增減），盆裡倒入麵粉，分少量多次倒...
嘗試了無數個配方,終於做出正宗的紅糖發糕,這回沒錯了
記憶當中媽媽是做發糕最好吃的，媽媽說她的手藝是得到了我的姥姥的真傳，但是沒有那麼幸運吃到姥姥做的發糕，後來我慢慢長大了，媽媽就教我做發糕，現在人的口感也是有了變化，以前的配方也不見得人人喜歡，後來在媽媽的指導下，嘗試了無數個配方，終於做出正...
想做女神嗎？請喝杯“活的”酵母酵素！
從靜岡縣伊豆天城山的大氣中和綠樹葉上採集了生存在那裡的野生天然酵母，使其在柑橘、葡萄、蘋果、番木瓜等產於日本各地的四季水果上自然發酵，讓其繁殖，使其強化、安定併成熟，在經過特別的工藝製成了cobon這一天然植物精華酵素...
是什麼樣的麵包可以既反工業化又能代表極簡主義
做酸麵包，步驟基本分為：水解麵糰強化麵筋，摺疊 & 靜置 或者懶人方法——發酵靜置整理麵糰，進冰箱二發預熱烤箱，割包製造蒸汽（可選）、烤制第 1 步：水解麵糰麵糰水解是手工麵包的第一步，在新增鹽和酵母之前，將麵粉和水簡單混合到沒有幹...
在家做麵包,要掌握三個關鍵點,做的麵包比麵包店賣的好得多
5英寸（從側面看），當你用手指在麵糰上留下壓痕時，壓痕應該沒有反彈10、烤箱預熱至375°f（190°C）至少20分鐘，然後烤麵包45分鐘11當面包的內部溫度達到195°f（90°C）時，或者透過使用上述簡單方法，這意味著麵包已經烘焙12、...
發麵時,不能直接加酵母,教你正確做法,半小時發滿盆,膨鬆柔軟
發麵時放進蒸鍋裡，溫度高，提高了酵母菌的活性，就能在30分鐘內完成發酵...
果酒裝置如何釀造出眾的草莓果味啤酒!
許多釀酒者會嘗試將各種果汁加入到啤酒釀製過程中，創造獨特風味的果啤，像百香果啤酒、草莓果啤、菠蘿果啤、接骨木果啤等等，其中口碑較好的果啤當屬草莓風味果啤...
1斤麵粉應該放多少酵母呢很多人沒整明白,難怪饅頭不好吃!
很多朋友在家裡蒸饅頭或者是包包子的時候，都會用到酵母來發面...
馬上要過年了，棗饃做起來，圖個吉利，寓意團團圓圓，幸福美滿
2、準備一小塊南瓜，去皮切成薄片，隔水上鍋蒸熟，蒸熟的南瓜，直接倒在破壁機裡，打成南瓜泥，取大約140克的南瓜泥，稍微放涼之後加入酵母，讓酵母先溶化，攪拌混勻，再分次少量的加入普通麵粉，拌成小棉絮狀，再揉成一個軟硬適中的麵糰，揉至表面光滑，...