您現在的位置是：首頁 > 標簽 > 菜餚首頁標簽
陳年葡萄酒的特點和配餐方法，陳年紅葡萄酒適合搭配紅肉及野味
而那些口感較柔和的葡萄酒更適合搭配野禽甚至白肉為食材的菜餚，那些口感更為強勁的葡萄酒則更適合搭配野味肉類那麼，為什麼這些紅葡萄酒可以搭配重口味的菜餚呢...
我吃西紅柿不再炒雞蛋，換它炒，小孩子吃最營養，對身體發育好！
烹飪好的西紅柿炒娃娃菜，很是酸甜爽口，搭配白米飯吃，甭提多香了，小朋友對這種軟嫩酸甜的口感都非常喜歡，隔三差五做一次這種純素食的菜餚，對孩子的身體是非常有好處的，不僅可以補充蔬菜中的維生素與微量元素，還能給身體清清腸胃排排油脂，相信這道菜餚...
農村的大鍋菜為啥這麼受歡迎呢？老農這樣解釋的
我們這製作大鍋菜的流程，首先改刀切肉，炸制小酥肉，把豬肉切成細條，配上澱粉水之後入鍋炸製成金黃，酥肉吃起來滑爽不膩，口感頗佳，炸完酥肉之後炸丸子，最後也有的炸豆腐，因為豆腐比較吸油，大都最後進行，然後大鍋燒熱放油，把主要的蔬菜炒一下，像大白...
華媒：秘魯美食為何離不開大米？與中國移民有關
在經濟方面，法律專家曼努埃爾·費雷羅斯（Manuel Ferreyros）和恩裡克·帕斯奎爾（Enrique Pasquel）認為，與小麥和土豆等作物不同，水稻種植需要大量的水，雖然秘魯不是所有地區都有足夠的水用於種植水稻，但對於有能力種植...
八大菜系，好吃停不下來
烹調技藝多樣善變，以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”（香、松、軟、肥、濃）、“六味”（酸、甜、苦、辣、鹹、鮮）之說...
適合小孩子吃的美食，地道的口味，鎮場子專用
鹹蛋黃蝦仁豆腐：這道鹹淡相宜、味道鮮美的蛋黃蝦仁豆腐，不僅色澤好看，還很美味、又簡單方便容易上手，是一道很適合逢年過節或家裡來客人時的迎賓菜...
蠔油不是醬油，切不可亂用，牢記“4不要”，為了家人健康需謹記
以上4點，就是蠔油的正確使用方法了，別看它只是一個普通的調味料，用起來還是蠻有講究的，使用不當的話，就不能沒辦法起到提鮮的作用了...
不同地區的味道差異，味覺淡雅美與新奇美，那種更得你的歡心？
味覺的新奇美善於調味、追求新奇是中國烹飪的一種藝術表現...
我的祖母告訴我醃製白蘿蔔的正確方法，既簡單又好吃！
如果想吃味道更爽口的醃蘿蔔，那就可以把這個醃白蘿蔔片放到冰箱裡的冷藏室裡，醃製一天以後然後再拿出來吃，這樣的味道就非常的鮮美並且非常入味...
10分鐘搞定八大菜系特點！
其中，川菜、魯菜、粵菜、閩菜、淮揚菜、浙菜、湘菜、徽菜享稱為"八大菜系"...
如果買鍋具，一定要堅持“3買3不買”，花錢買的教訓，別不在意
建議買的鍋具1、老式鐵鍋廚藝比較精湛的人，最喜歡使用的鍋就是老式鐵鍋，鐵鍋雖然沒有花哨的外表，但是煎、炸、煮、炒樣樣都行...
好吃到哭的幾道美食，快來看看吧，能俘獲人的心！
茄汁燜大蝦：吃蝦的好處很多，祖國醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精，通乳之功...
炒肉時怎樣勾芡
但由於烹調時加入某些調料和原料本身出水，使菜餚的湯汁增多，透過勾芡，使汁液濃稠並附於原料表面，從而達到光澤、滑潤、柔嫩和鮮味的效果...
天天吃蠔油，你瞭解它嗎？並不是每道菜裡都能放，看完就明白啦
總結：蠔油這道調料，咱們天天吃，很多朋友不瞭解它，相信看完這篇文章，大家對蠔油就有一個瞭解了，並不是每道菜裡，都可以放蠔油的，像是麻辣類的菜餚，以及爆炒類的菜餚，都不適合放耗油的...
買冰糖時，到底要選擇白色的還是黃色的？哪種更好？看完就懂了
冰糖是我們大家傳說中必不可少的一個食物，除了我們在做菜的時候需要搪塞來對菜餚進行上色之外，它還能夠起到很好的提升口感的作用，我們在做這些菜餚的時候炒糖色非常重要，如果糖色沒有炒好的話，會影響這道菜的整體口乾的，但是很多人在買冰糖的時候就會發...
蠔油有啥用?哪些菜可以放蠔油?記住"3不宜",學會別再用錯了
1、蠔油用在什麼菜餚中...
初哆咪帶您看墨西哥傳統食物：他們都吃什麼？
為了準備真正的墨西哥玉米餅，使用了“玉米粉”玉米...
牛扎奶芙，我來教你做哦，一定要學會哦
牛扎奶芙用料：低筋麵粉140克，雞蛋2個，全脂奶粉：55克，棉花糖170克，無鹽黃油60克，蔓越莓幹適量，玉米澱粉適量，植物油適量牛扎奶芙做法：第一步：準備一個玻璃碗，倒入低筋麵粉：140克，放入兩個雞蛋，然後攪拌均勻...
薑絲、薑片、姜米、薑汁如何用？
1、薑絲入菜 多作配料烹調常用姜有新姜、黃姜、老薑、澆姜等，按顏色又有紅爪姜和黃瓜姜之分，姜的辛辣香味較重，在菜餚中既可作調味品，又可作菜餚的配料...
東北大糧倉，成就了東北菜，和東北人一樣熱情的菜
東北菜多是大火多油的烹製方法，味道濃重，吃東北菜的時候，總會顯現出熱情、豪邁的氣息，所以即使東北菜沒有被列入八大菜系之中，但全國各個城市的東北菜館依舊生意興旺，就像這片黑土地上長出的莊稼一樣紅紅火火...