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  • 炒冬筍時,到底要不要焯水?牢記這“3點”,冬筍脆嫩入味不澀嘴

    炒冬筍時,到底要不要焯水?牢記這“3點”,冬筍脆嫩入味不澀嘴

    如果不喜歡吃醪糟或者家裡沒有醪糟的話,直接用五花肉炒冬筍也特別好吃...

  • 蒸螃蟹時,不要直接蒸,如果你多做這些步驟,蟹肉就會鮮嫩不泛黃

    總之,這些是要點蒸前,水浸泡10分鐘左右加入適量醋和白酒[如果你把繩子取下來,就把筷子插入螃蟹的嘴裡,防止螃蟹在鍋裡移動][把螃蟹放進鍋裡,讓他的肚子朝上]因為在過去,他們清洗後直接在鍋裡蒸,蒸出來後,有時蟹黃流出,蟹腿也散了,當他們被放在...

  • 正宗回鍋肉,幾個步驟就學會,做法超級簡單,真是太下飯了

    這道菜和米飯大白菜一起真的是絕配,其實回鍋肉是一種川菜,他的主要是料是豬肉,並且還有一些青椒蒜苗等,他的口味是十分的有特色的,非常獨特,肉質看起來很肥,但是吃起來卻不膩,在嘴裡吃起來非常的香濃,回鍋的意思就是我們炒了一次,再把肉放進鍋裡再炒...

  • 金鯧魚銀鯧魚,哪個好吃?應該買哪個?出海30年的老漁民這樣說

    金鯧魚銀鯧魚,哪個好吃?應該買哪個?出海30年的老漁民這樣說

    燜好的銀鯧魚,魚湯香濃,魚肉雪白細嫩入味,特別好吃...

  • 魷魚加它這樣炒,味噴香,很下酒,男人最喜歡吃

    【爆炒魷魚】食材:魷魚1只,韭菜100克,紅螺絲椒1個,小薑片4片調味料:油適量,鹽適量,料酒10克,雞精1克,胡椒粉1克,蠔油5克,孜然粉4克【烹飪步驟】1、把韭菜挑揀一下黃葉和爛葉,放到盆裡加入適量的清水浸泡10分鐘,然後清水洗3次...

  • 家常版燉鯉魚的做法,年夜飯必備,年年有餘!

    鍋裡留底油,下入蔥薑蒜、幹辣椒、香辣醬,炒香,放入鯉魚,倒入一罐啤酒,鹽、雞精、五香粉、味極鮮、料酒、紅燒醬油,調味...

  • 今天做了這道香噴噴的幹焙洋芋絲出鍋嘍,老公說不錯哦!

    一、材料準備:主料:土豆輔料:鹽、胡椒二、幹焙洋芋絲的做法步驟:1...

  • 新鐵鍋別急著炒菜,教你“開鍋”妙招,做完不生鏽不粘鍋

    等鍋冷卻之後,重新開小火,繼續用新的肥肉,在鍋中旋轉塗抹均勻,要保證每一個角落都塗上了豬油,等烤乾之後,就可以關火了...

  • 第一次吃特種野豬肉,40塊錢一斤,嚐了一口差點吐了

    看著流口水了,筷子都不用,先嚐一塊,咬一口,差點吐了,這味道接受不了,不知道是沒炒好,還是這野豬肉就是這樣的味道,最後一盤全給貓吃了...

  • 在食品行業是“天然黃體酮”,女人吃了超過50塊就不會顯得老

    在食品行業是“天然黃體酮”,女人吃了超過50塊就不會顯得老

    【菜名】:五香豆[烹飪過程]:1、將幹黃豆預先洗淨,用溫水和中溫浸泡2至3小時,直至每粒大豆都浸透,直至膨脹...

  • 雞翅這樣做,肉質鮮嫩可口,色澤紅亮誘人,孩子最愛吃!

    雞翅這樣做,肉質鮮嫩可口,色澤紅亮誘人,孩子最愛吃!

    【紅燒雞翅中】【準備食材】主料:雞翅中輔料:薑片、蔥段調料:食用油、鹽、糖、老抽、生抽、黃酒【具體的做法】1:把速凍的雞翅中用冷水解凍,然後清洗乾淨瀝乾水分...

  • 年味吉祥菜:寓意“發財手”,軟糯入味、百吃不厭,迎賓宴必備!

    【紅燒豬蹄】食材:豬蹄、蔥、姜、生菜、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、耗油、紅腐乳、八角、香葉、花椒粒做法:第一步:把豬蹄都清洗乾淨,剁成小塊,然後再放進鍋裡,加入適量冷水、薑片、蔥段、料酒、花椒,把水燒開後再煮八分鐘左右,給豬蹄去腥,然後撈出來...

  • 每年三月三,不管有錢沒錢,記得用它給家人煮雞蛋,吃了身體健康

    每年三月三,不管有錢沒錢,記得用它給家人煮雞蛋,吃了身體健康

    在很多地方流行著三月三用地菜煮雞蛋的說法,地菜就是薺菜,是春天比較常見的野菜,小時候家鄉的山腳下長滿了薺菜,家裡的老人經常挖一些回家做湯或者包餃子吃,味道十分鮮美...

  • 油煎金槍魚,新式吃法,更健康更入味

    把買回來的金槍魚先解開凍,用清水沖洗乾淨後放在一邊瀝乾水分,在用生薑粒和蒜粒放上料酒攪拌一下,在摸在金槍魚肉上面掩制30多分鐘,把買回來的黑胡椒用料理機打成黑胡粉,把芝麻在鍋裡炒熟後涼透後,也用料理機打成粉狀,黑胡椒粉和芝麻粉2比1的比例和...

  • 硬菜豬肘子,可以拿來這樣吃

    在把整盤放到鍋裡邊去蒸,等到蒸好的時候,在把這些蔥啊生薑啊給撿去,在用一鍋勾上一點芡加點味精,燒開了倒在肘子上就可以了,在把切好的香菜撒在上邊,這樣做出來的我看著就流口水...

  • 怎樣攤出又薄又軟的雞蛋餅

    怎樣攤出又薄又軟的雞蛋餅

    那麼就請帶著這些問題來看今天的文章吧,當然希望對大家能有幫助~~所需原料:(24釐米左右的蛋餅7~8張)麵粉150克、雞蛋三個(雞蛋小所以放了3個,大的可以放2個)、清水300克(每少放雞蛋一個水量要增加40克)、小蔥2棵、鹽4克、花椒粉少...

  • 教你做出最正宗的東坡肉,只需加這一步,肥而不膩,簡單...

    據說在北宋時期,蘇軾的好朋友來家裡做客,蘇軾把切成四方的豬肉放入鍋裡慢慢燉,因為忘記鍋裡的肉,燉的時間長了,竟然把肉燉成水晶色,香味撲鼻,於是蘇軾端給了客人嚐了一下肉,居然非常的好吃,而且肥而不膩,口齒留香,客人大讚蘇軾的廚藝非常好,蘇軾非...

  • 大廚教你秘做虎皮雞爪,步驟很詳細,保證起虎皮,軟爛還入味

    接著下一步來炸雞爪,倒掉剛才鍋裡焯雞爪的水,清洗乾淨炒鍋之後,再用廚房紙把鍋裡的水分擦乾,把瀝乾水分的雞爪放在鍋裡,倒入適量的調和油,再蓋上鍋蓋,這就要注意安全,小心燙傷,等到鍋中沒有響聲之後再開啟鍋蓋,炸的過程會發出油炸的聲音,不要管它,...

  • 醫生不會告訴你,它是天然止咳藥,對止咳化痰有奇效,不懂真可惜

    將鍋裡的熟漿攪拌1-2分鐘至溫度降至80度以下,與剩餘的生粉漿混合均勻呈黏稠狀,只有生熟漿黏稠了,蒸制過程中才不會析出水分,火龍果漿製作完成6...

  • 孩子迷上這種螺絲面,隔三差五就喊我做,做法簡單,好吃又營養

    孩子迷上這種螺絲面,隔三差五就喊我做,做法簡單,好吃又營養

    螺絲面沙拉食材清單:螺絲面,玉米粒,胡蘿蔔,秋葵,沙拉汁,鹽,油烹飪步驟:- step1 -先要準備適量的螺絲面,準備多少食材要看具體的食量,這樣食材也不會浪費...