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醃臘肉配料：10斤五花肉、6克八角、4克花椒、130克鹽、2克香葉、4克小茴香、5克桂皮、120克生抽、15克老抽、50克高度白酒、200克生薑做法：一...

從此以後，兩位老人，就靠養豬，老太太就用自己拿手醃製臘肉的技術，到冬天，把養的豬屠宰成豬肉，並在村子裡的幾家養豬戶，購買幾頭豬，自己醃製臘肉...

既可以配色，也能夠增加風味，喜歡吃辣的可以加一點小米辣，切好以後放入碗中，哎呦，準備一塊生薑，改刀給他切成薑片，切好以後和辣椒放一起，再準備一把蒜子，改刀給他切成薄片，這裡運算元可以稍微的多一點，這樣吃起來會更香，切好以後放入碗中備用...

小愛比較喜歡廣東臘肉和四川臘肉，這兩種地區裡的臘肉吃起來比較入味一些，搭配食物更加的不錯...

很多人在製作的時候，只會放上一些鹽，其實這樣做出來的臘肉香味是不夠的，而且放不了多久就會發黴變質，今天就跟大家分享一下做臘肉的正確方法，記住其中2放2個訣竅，臘肉顏色好看，放一個冬天也不會壞，一起來看看吧...

豆角乾和臘肉是絕配，天熱沒胃口時，我經常會泡一些豆角幹來炒臘肉，肉香菜鮮口感好，家人都特別愛吃...

醃臘肉可不是件容易的事兒，很多人覺得把豬肉抹上鹽，曬乾就完事了，結果沒幾天臘肉就臭了，或是儲存過程中發黴了，這都是錯誤的方法導致的...

四川人家裡，都有在冬季製作臘肉的習俗，臨冬豬肥，家家戶戶宰殺年豬，為了儲存豬肉，來年有肉吃，將鮮肉分後醃製幾日，晾曬幾天，再用柏樹枝熏製一到兩天後掛進廚房，日日受灶煙燻烤，一個多月後一塊塊色澤金黃、臘味濃郁的臘肉就做好了...

2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜末、幹辣椒爆香，加入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油，馬上倒入花蛤翻炒，加入少許生抽、蠔油、白糖、鹽，加入少量的清水，小火蓋蓋2分鐘，撒入十來度香菜或香蔥，即可出鍋...

在小編的老家，每年進入了臘月之後，都會醃製很多臘肉，一部分拿來招待親朋好友，還會把吃不完的臘肉，存放在陰涼通風處的地方，就可以長久的儲存，也不用擔心臘肉變質腐壞，而且臘肉存放的時間越長，吃起來口感越醇香，但是對於我們農村人來說，儲存臘肉有著...

南昌拌粉除了在外面吃，還可以自己做...

醃好的臘肉和香腸掛到薰房裡眉山這裡會做醃臘的人家很多，手藝好的肉鋪還兼帶幫顧客做臘肉，灌製香腸，用四川當地產的麻椒和二荊條辣椒粉，還有鹽呀酒啊什麼的...

當然，也有一些是常年不曬太陽或在鹽水中燻醃的，這種富含鹽的肉沒有味道，所以不能再叫臘肉了...

清選小米打粑粑的 巖款燒個開水看會手機小米上蒸這豬好肥，修的好乾淨我 一刀就把及砍到 呵呵一刀就是一塊臘肉哦這條肉砍的 好好糯米上蒸莫急，等我放碗蜜蠟油蒸蒸我 正中鋪一層塑膠薄膜泡個 清靜石板抹油先壓緊打餈粑拉我要圖團團一個圓圓的餈粑蒸熟...

近日，在洋泉鎮祁元村沙坪組，村民彭麗容一家正忙著趕製當地常寧傳統柴火臘肉...

快帶孩子一起來學習吧～小雪三候一候虹藏不見此時北方地區已不再下雨雨後彩虹自然也難覓蹤影二候天氣上升地氣下降指的是天空陽氣上升地下寒氣下降天地各正其位三候閉塞而成冬大地變得沉靜將萬物的活躍藏起到那時，嚴冬就到來了小雪節氣吃點啥...

3斤湖南臘肉煙燻偏肥臘肉柴火臘肉農家臘味後腿臘肉湖南老臘肉1斤 1斤臘肉¥43領券減30京東購買臘肉放久了還能吃嗎從鮮香味的角度看：自己做的臘肉，存放一年，味道還能保持原汁原味的鮮美...

由於發現了會有流浪貓前來偷吃，女子家覺得是臘肉掛得太低了，於是將肉都拴高了些，並時不時就前去檢視一番...

白菜餃子【白菜餃子】主料：臘肉300克，胡蘿蔔300克配料：大蔥15克，姜10克調料：白糖3克水餃皮材料：麵粉600克，綠葉菜50克，鹽4剋制作過程：1、製作調色汁：將綠葉蔬菜清洗乾淨放入破壁機中，加入2克鹽，少量清水啟動果蔬鍵將綠色蔬菜打...

豬肉晾曬好後，接下來開始製作花椒鹽了，我們在家做臘肉時，一定不要直接往上面塗抹精鹽，可別忘了炒花椒鹽...