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魚蒸好不要立即出鍋，多加這一步，魚肉鮮香無腥味
3、關火之後不要立即出鍋，繼續虛蒸3分鐘，等魚慢慢的降溫之後再出鍋，這樣魚肉會格外的鮮嫩，魚出鍋之後去掉蔥姜，倒出盤子裡的汁液，然後澆上熱的蔥油汁，熱的蔥油汁不會破壞肉質，但是如果嫌麻煩，也可以用生抽和蒸魚豉油代替，然後白上個蔥薑絲，最後用...
手把手教你做松鼠桂魚，我永遠吃不膩的一道菜
第八步鍋裡放入適量的油，油溫溫六成熱就可以，把魚頭放進鍋裡，用手提著魚肉放在鍋的上方，用勺子將熱油均勻的淋在魚身上...
番茄濃汁燴鱈魚味道好吃，酸甜美味讓你愛上這款不一樣的魚肉
如果喜歡辣椒，我們還可以放入辣椒，將準備好的番茄放進去，翻炒之後加入一些高湯...
常吃魚肉好處多，但這3種魚儘量少碰，尤其第3種，許多人都喜歡！
魚肉是許多人餐桌上必不可少的一道美食，魚的營養價值很豐富，對人體有許多好處，而且口感也好，所以許多人都喜歡吃魚，魚類中含有豐富的優質蛋白，維生素，礦物質以及多不飽和脂肪酸等等，魚類中的多不飽和脂肪酸能夠預防心血管疾病，有利於神經系統發育...
墨魚丸主料不是墨魚，魚丸主料不是魚……“真材實料”成謎？
比如鱈魚丸標註“魚糜含量”，墨魚丸標註“魚糜＋豬肉＋墨魚含量”，有的魚丸標註“魚肉”或“魚糜”，有的標註“主料佔產品淨質量分數”...
煎魚先放油就錯了，多加這一步，保準魚皮不破不粘鍋
如果直接放油，煎好的魚皮可能會大面積的脫落，不但影響了這條魚的顏值，在洗鍋的時候也會比較麻煩，所以在煎魚前要加生薑這一步...
順德鯪魚：一條多刺的鯪魚，他們竟能有數十種吃法
中山小欖的鯪魚球，只是將打好的魚滑擠圓後入油鍋炸熟，淡黃色的表層下是仍帶著汁的魚肉，特別之處是要蘸上一種用生的淡水蜆肉加鹽、酒、薑絲和陳皮醃製而成的“蜆芥醬”，濃烈的鹹度將魚鮮和蜆鮮託到高峰，酒和陳皮的香味除去了多餘的腥味，可說是鯪魚製作中...
燒魚的注意事項，這幾個地方，你做到了幾個！
很多人都不知道，實際上燜魚的時間是需要很久的，但是很多人都是沒有耐心，因此燜魚的時候僅僅是燜了一會，這樣做出來魚肉自然會不好吃，所謂的久到底是多長呢，在小編看來，最起碼也要二十分鐘，可是很多人卻是連十二分鐘都是等不了...
麻辣酸菜魚 掌握幾個技巧 魚肉不散不碎 嫩滑鮮美
老壇酸菜魚 四川酸菜魚調料包酸湯魚調料包350g 老壇酸菜魚調料京東檢視食材：羅非魚 （tilapia） 3片，1/4顆酸菜，半塊豆腐，蔥花，薑片，蒜片調料：適量鹽、1/2 tsp 料酒、一個蛋清、少許胡椒粉、1tbsp生粉、青花椒，泡椒，...
天冷要多吃魚，分享魚肉的3道特色做法，不腥不柴熱氣騰騰真好吃
黃骨魚處理乾淨內臟和魚腮，兩面改上小花刀備用，做這個醬燜黃骨魚，最好用鐵鍋，燉出來更香，然後再切上點蔥薑蒜八角花椒和辣椒，接下來開始上火製作，鍋裡少來點油，把八角蔥薑蒜丁下鍋炒香之後，放上一勺黃豆醬，兩勺陳醋，一勺生抽，少許的老抽，然後加入...
上海媽媽教你“松鼠桂魚”家常做法，外脆裡嫩、酸甜可口！
鱖魚洗淨斜切下頭，魚腮幫保留，做松鼠耳朵，從斷頭處片下兩側魚肉，尾部不能切斷，中間的脊骨切下來，即兩片魚胸肉連著尾巴，再把魚胸骨處的大刺，斜刀片下來...
做酸菜魚時，只要多加這一步，魚肉又酸辣又入味
酸菜魚食材：草魚，酸菜，雞蛋，澱粉，花雕酒，生薑，大蒜，小米椒，食鹽，胡椒，味精，豬油，花椒各適量步驟一、用清水把草魚清洗乾淨，去掉魚鰓，魚黑膜，把魚肉和魚骨分開...
糖醋棒子魚怎麼做？玉米造型正確做法，外酥裡嫩，酸甜開胃又好吃
【糖醋豐收棒子魚準備食材】花鰱魚1條準備調料：土豆澱粉、大豆油、濃縮橙汁、白糖、蔥、姜【糖醋豐收棒子魚製作步驟】一 魚肉改刀鰱魚的肉質鮮美這次大廚選用了一條花鰱魚作為食材，而為了讓魚肉裹起來形狀更像玉米大廚決定只用魚尾上的肉...
口味無敵了！大叔教你蒜香白帶魚卷，色香味俱全，做法超容易~
食材：無刺白帶魚卷500克、太白粉1小匙、鹽1/3小匙、油1大匙蒜香調味料：鹽1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、蒜瓣2瓣、青蔥1/2根、辣椒皮1小匙1、無刺白帶魚卷，漁獲超市或網路能買得到，放冷凍保鮮烹煮前一天放冷藏低溫解...
鮮活的海魚就應該這樣做，肉嫩味鮮不腥不柴，不會做飯的也能學會
滷製魚下鍋，水再次燒沸了，咱們調最小最小的火，咱們不是說把魚煮熟了，咱們要用湯把魚焐熟，誤熟呢，魚肉更鮮嫩，腥味呢，全部給誤跑了啊，全部揮發掉了，咱們用大火去煮呢，魚肉會發緊，吃著口感不鮮嫩，而且呢腥味還大，咱們鍋裡邊加入食用油有什麼好處啊...
做紅燒魚時，最忌直接下鍋煎，教你正確方法，魚肉鮮嫩勁道又入味
鍋中倒入適量菜籽油，油溫五成熱時，轉中小火，將魚放入油鍋中煎炸，待魚身兩面都炸至金黃緊實，有香味溢位來後，將魚從鍋裡撈出來放在盤子裡備用...
無論煎什麼魚，不要直接下鍋煎，記住這4個秘訣，不破皮也不粘鍋
大家也不用再擔心自己難以煎出完整的魚，只要將上面的小訣竅記住並做好，並且在煎魚時將火候掌握在中小火，就可以煎出不破皮不粘鍋的魚了，後續在烹飪的時候只要不用鍋鏟用力破壞鍋的表面，魚完整的形象都不會被輕易破壞...
現炒鍋底就是香，來火遍成都的排隊王邊看球邊吃魚，巴適得板！
此外服務員還會幫每個人調配一碗秘製味碟，再將靈魂湯底注入，鍋裡煮好的魚肉和美蛙，經過秘製湯底浸沒一番，味道更足更好吃...
山東媽媽曬寶寶餐，30分鐘做一桌，網友：我媽怎麼沒這麼做？
雖然大家都很看重自己的孩子想要什麼，但是真正有能力親自下廚的媽媽卻是少之又少，今天要講的是一位山東媽媽，她說自己半個小時就可以做出一桌子的嬰兒餐，有不少人都在評論：“我媽媽怎麼不這麼想，如果我媽媽能把這些東西都給我，我一定會變得更高大...
這三種魚，肉裡或含有大量重金屬和甲醛，生活中不宜過多食用
03魚雖鮮美，但這四類人注意不能吃1.痛風患者痛風是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，因此要少吃含嘌呤多的魚類...