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不過自己做餃子倒也是件麻煩事，在我們做餃子的時候，主要我們有兩個方面需要注意，一個是要把餃子皮做好，再一個就是一定要把餃子餡調好...

用料麵粉 適量青菜 適量辣椒麵 1勺蔥 半根大蒜 4瓣鹽（醬油自帶鹹味） 少許醬油 1勺醋 1小勺家庭版陝西油潑面的做法1...

現在大家都清楚，餃子餡兒裡面應該加熱油還是生油了吧，可以說大部分餃子都是適合用熱油的，但是要做羊肉餡餃子的時候，最好是用生油，小編分享給大家的這些知識，大家都記住了嗎...

雖然蒜蓉醬在很多的超市都有售賣，但是很多人都會嘗試著自己在家做，但是很多朋友說自己怎麼做也不如超市賣的好吃，一點都不香，為此我特意請教了一位大廚，他說其實做出好吃的蒜蓉醬非常容易，只是大家在製作蒜蓉醬時直接倒入熱油，沒有注意這些細節，今天小...

其實對於餃子餡中放生油還是熱油，主要取決於你包的餃子到底是什麼餡兒的，如果我們包的是一些素餡兒的餃子或者是豬肉餡兒的餃子的話，最好是放熱油，但是如果像白菜餡的餃子，裡邊最好放生油，這樣才會吃起來更加的美味，如果豬肉芹菜餡兒的餃子放生油的話，...

在南澗，油粉遍佈每個集市，早起來不及吃早餐的，到街上來碗熱油粉就饅頭，把饅頭揪成小塊泡在熱油粉裡攪拌攪拌，蔥花的香味和各種豐富的調料裹挾著饅頭，一口下去是來自碳水的滿足和口味豐富的豆粉的快樂，再來一口鍋巴，嘴裡滿滿的豆香讓人回味無窮...

3：將未解凍的食物直接放入熱油中現在很多人都喜歡把吃不完的肉類放在冰箱中冷凍儲存，在吃的時候再拿出來，為了節省時間會直接把未解凍的東西直接丟入燒滾的油裡，認為油的高溫可以為食物解凍，但是，這樣做很容易引發事故...

我們平時在炒菜的時候都喜歡是熱油炒菜，這樣炒出來的菜不僅非常的香，而且也是特別好吃的，那麼我們在製作煎荷包蛋的時候，很多人都會習慣的用熱油下鍋，如果這樣做的話，那真的是大錯特錯了，如果熱油下鍋的話，不僅會把雞蛋的蛋白質給燒焦了，同時也讓雞蛋...

菜名：小魚小餛飩配料：豬肉：80克、香菇：1朵、黑木耳：3朵、 鵪鶉蛋：1個、料酒：2克、生抽：7克、老抽：3克、鹽：1克、糖：1克、熱油：適量、餛飩皮：適量、香油：適量烹飪步驟：步驟一：奔向市場買到最心儀的那塊肉肉，回家後將豬肉清洗乾淨，...

清洗乾淨後，將魚頭翻過來平攤在案板上，在魚頭兩側各切幾刀，剁幾下，這樣魚就可以醃製入味了， 然後放入盆中...

和大家分享一個辣椒油的方子，味道特別香：500克辣椒麵、2500克菜籽油、125克香料（蔥薑蒜、香菜、洋蔥）、白芝麻80克、花生碎80克、孜然粉20克、食鹽20克、高度白酒20毫升...

教你正確做法，肉片又滑又嫩還入味炒肉應該是很常見的家常菜了，尤其是炒豬肉在生活中再尋常不過，幾乎是每天都要吃到的東西...

【第一點】三成油溫的熱油，溫度100°左右...

第5步、將魚取出，取下蒸過的蔥姜，將多餘水分倒出，淋蒸魚豉油，鋪蔥絲，開火炒鍋裡熱油第6步、將熱油淋在魚身上，清蒸鯧魚就做好了第7步、近照來一張，美味誕生...

第4道：【蒜薹炒雞塊】雞塊焯水撈起，蒜薹焯過水後過冷水，熱鍋熱油爆香姜與蒜，倒入雞塊煸炒，加入鹽、生抽、蠔油少許米酒炒勻，米酒會令炒雞肉更鮮嫩，然後再加入沒過雞塊的開水，中小火燜煮20分鐘，加入蒜薹再煮5分鐘，香噴噴的蒜薹炒雞塊就可以下飯了...

首先將魚肉切片，加入少許鹽料酒，醃製10分鐘姜切絲，蔥切絲，大蒜切片備用往魚肉上放入薑絲，蔥絲，蒜片，淋上蒸魚豉油蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右熱鍋熱油，然後取出熱油魚片面上擺上蔥薑絲，在把熱油澆在魚片上即可開吃...

大多數人不會做魚，魚買回來洗乾淨後都是一條魚直接下鍋了，這樣子就會出現很嚴重的粘鍋情況，這時候都會在想，難道是我放的油不夠多嗎...

中午，炒個粿條，清清爽爽，有韭黃，有蝦肉，有雞蛋，營養豐富的一餐...

【油炸土豆條的做法】食材明細：土豆，食鹽，食醋，植物油1、土豆洗淨去皮，切成1釐米厚度的均勻片狀，然後再改刀，切成1釐米寬度的均勻土豆條，切好後用清水泡1-2分鐘，泡好後用清水沖洗兩遍，把表面分泌的澱粉儘量洗乾淨2、洗好的土豆條儘量瀝乾水分...

4、起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，油溫5成熱後，把準備好的蔥、姜、泡椒，先加入到熱油中，將其炒出香味以後，把準備好的豬雜入鍋...