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用料麵粉 適量青菜 適量辣椒麵 1勺蔥 半根大蒜 4瓣鹽（醬油自帶鹹味） 少許醬油 1勺醋 1小勺家庭版陝西油潑面的做法1...

冬天嘛，就得吃點熱乎的東西，比如說油潑面...

這面中溫水加鹽就是要簡化步驟，一根面要想扯得開扯得好，要想老陝西人學習，麵糰一遍一遍的揉，揉成一體，柔勁道，然後這擀麵杖中間壓一道是為了入味，從中間撕開便混的一根面，邊緣像海帶一樣飄開...

可是現在我們的生活節奏越來越快，麵條在生活中已經成為了一種簡單素食的代名詞，可事實上大家整天在家裡邊吃的特別簡單的麵條，一般都是掛麵，整天吃掛麵也真的是很沒勁，不妨將麵粉換種做法試試看，比如說在今年火遍全網的陝西油潑面就非常的簡單，我們自己...

在家做“油潑面”：最地道的做法，才能讓食物美味完美呈現食物的味道可以經過竅門的烹飪之後形成新的感覺，這就需要很高超的烹飪技術來實現...

而做一碗油潑面，則需要經歷這些步驟：揉→醒→搓→切→擀→壓→扯→撕→煮→潑...

西安的麵食很多，比如說有刀削麵，biangbiang面，岐山的臊子面、油潑面、褲帶面、手撕面、拉條子、蘸水面等，每一種面自帶特色，都說在陝西，沒有什麼事是一碗麵不能解決的...

勁道好吃香辣油潑麵食材麵粉300克、小油菜20克、豆芽20克、鹽5克、辣椒麵5克、蔥20克、白芝麻3克、菜籽油適量，蠔油2勺第一步首先我們來和麵，盆中加入300克麵粉、倒入130毫升清水，水可以慢點倒，加入1勺鹽、用手攪拌成面絮狀後，再用力...

麵糰需要的材料：普通麵粉300克，溫水160克，鹽2－3克潑面需要的材料：辣椒粉，生抽，陳醋，豆芽，小蔥做法：1...

就著煮了韭菜的熱開水，放入刀削麵，放適量的鹽，刀削麵煮到浮起，加2次涼水，這樣煮出來的麵條更勁道...

2 陝西油潑面的介紹陝西油潑面是一道色香味俱全的傳統小吃，主要製作材料有面粉、菠菜、辣椒麵等，屬於秦菜系...

收穫還不錯，在陝西當地的農村跟一位老奶奶學到了正宗的油潑面回來，不過老奶奶說她做的叫：”油潑褲帶面，“我說這和油潑面有什麼不一樣嘛...

其實做油潑面，可不是隻澆熱油那麼簡單，我們應該牢記“一拉一放”，這樣做出來的油潑面才解饞下飯，會特別好吃的，那麼我們就來說一下油潑面的詳細做法...

【油潑面】【製作食材】大蔥，大蒜，青菜，香菇，麵筋，生抽，香醋，食用鹽，麵條，辣椒麵，香菜【製作步驟】1、咱們還是先來把做這個油潑面所需要用到的材料全部準備好...

2013年，演員文章在宣傳電視劇《小爸爸》的時候，在節目開始錄製之前突然思念家鄉，說得吃一碗地道的陝西油潑面才能參加錄製...

把麵條撈進碗裡後，放上蒜末，蔥花和辣椒麵，把燒好的油澆到調料上，然後倒入醬油和醋，攪拌均勻後就可以吃了...

我們國家的美食種類還是比較多的，今天我也來跟你們說一下我們中國的麵食，因為小編是一個北方人，對面是本來就是情有獨鍾的，以前去南方出差，幾天幾天沒吃到好吃的麵食，心情都是非常差勁的...

想了解更多精彩內容，快來關注城市旅行家七八十年代最嚮往的點心，現如今常見的桃酥，曾為宮廷食品臨汾不止有牛肉丸子面，還有燻肉，百年的傳承臨汾地區不可多得的湯飲，宴席上常見，已有100多年曆史山西的曲沃羊湯，“下水”製作的美食，色香味俱全...

油潑面第三步：鍋裡再一次燒開後，加上洗乾淨的青菜，大約煮1分鐘，把餛飩撈出來過一遍涼水，把青菜也撈出來，準備一把豆芽下鍋煮1分鐘，時間到出鍋放在餛飩皮碗中，再加上胡蘿蔔絲、青菜、生抽、香醋、食鹽、蒜末、蔥花、白芝麻、熱油攪拌均勻就可以吃了...

8、鍋中放適量油，放入20粒花椒，炸制花椒變色，撈出，把花椒油潑到大碗中的配菜上面，然後放入少許陳醋和香油，用筷子攪拌均勻...