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首先，我們準備好做鯽魚豆腐湯所需的食材：小個頭的新鮮鯽魚3條（加起來約500克）、石膏豆腐1塊（約500克，切成約2.5釐米見方的塊兒）、老薑幾片、白胡椒約20粒（如果沒有白胡椒粒，也可以用白胡椒粉）、臃魚的鹽和煮湯的鹽各適量（大概需要2茶...

”菜品【營養好喝的湯——魚頭豆腐湯】【需要準備的食材】：魚頭 ，大蔥，豆腐，生薑，大蒜【需要準備的調料】：鹽，豬油——【詳細步驟分解】——第一步，首先我們把魚頭沖洗乾淨之後，起鍋燒油開始煎魚頭...

其中魚分有很多的種類，每一種魚都有自己不同的效用，口感也不一樣，但是大家在做湯的時候，一般都是熬的鯽魚湯或者是鯉魚湯，但是很多的人就是熬不好，小編也一樣，所以後面就詢問了一下我的大廚爸爸，他告訴我，要是想要魚湯煮的很香濃，並且顏色還很濃白的...

燉魚湯時少加這種“料”，做法正確，出鍋肉質鮮美無腥味我們在燉魚湯之前首先要準備好這些調味料：新鮮魚、蔥薑蒜、生抽、白糖、鹽、醋、八角、料酒...

熬魚湯的兩個關鍵步驟一，煎魚魚下鍋用油煎，可以把魚表面的脂肪煎出來，這樣添湯後可以很好的跟水融合使魚湯變得濃厚，而且經過煎制的魚會去除一部分腥味，並且增加它的香味...

By 梟笑 【豆果美食官方認證達人】用料新鮮鯽魚 1條內酯豆腐 1盒香菇 3朵小蔥 2根香菜 1顆料酒 1小勺鹽 依個人口味姜 2片開水 適量做法步驟1、準備食材：鯽魚買回來去內臟，鰓，清理乾淨...

步驟四：煎炸約4分鐘之後，小火轉大火，將山姜頭與雞肉進行翻炒，當雞肉被翻炒至變色的時候，向鍋中倒入開水，蓋過雞肉和山姜頭約1釐米處，中火轉大火煮制雞湯，不蓋鍋蓋，將煮出來的白沫用湯勺或者鍋鏟撇掉，然後蓋上鍋蓋燜煮20分鐘...

今天的晚餐，婆婆準備了3菜1湯，花了200多，買了一個豬蹄兩斤多，花了90多，還買了一條2斤的黑鯛，用來燉魚湯，一斤55塊，還有小管，現在的小管一斤要42，這些菜都是家常菜，曬到朋友圈後，網友卻說：沒有硬菜...

魚的兩面都有腥筋，一段一段的拽出即可，都說抽掉它魚湯會煮的更鮮美...

煎過的魚燉湯更容易燉出奶白色，沙光魚吃起來也會更香...

《本草綱目》載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”，《本草經疏》盛讚“諸魚中惟此可常食”，鯽魚本就養脾胃，而砂仁性溫，有溫脾化溼、理氣開胃的作用，再加甘草補中氣，搭配起來，補養又好消化...

【燉魚湯】食材：新鮮鯽魚、白蘿蔔/豆腐、鹽、白胡椒粉、生薑、小蔥、料酒、食用油1、燉魚湯的話，買小一點的鯽魚就可以了，買來之後一定要將其處理乾淨，尤其是魚肚子裡，得仔細清理才可以...

紅頭魚腥味很重，而且還沒多少肉，魚頭很大，想吃魚肉的不要買它，想喝魚湯的，特別是產婦需要催奶的，紅頭魚燉湯是最好的...

就這樣，又白又濃的魚湯就做出來了，在做魚湯的時候，不管是用什麼魚，只要往鍋中加入豆腐和豬油這兩種食材，做出來的魚湯一定是又白又濃的，喝起來美味極了...

（圖源：Wang Yuan Fish Soup/FB）看來想吃上一碗榴蓮魚湯還得趁早，評論區說說，你會想吃嗎...

煎好了你就剷起來，再放油煎下魚，然後就放水下去，把豆腐一起放在鍋裡面煮，放一點點米醋下去，味道會更好，不要去撈，就一直煮開為止，你才能掀開鍋蓋，要不魚沒那麼容易熟，你就可以把魚翻一個身再多煮下會把湯煮得很白，那樣味道很好的，你可以用一整條魚...

最後醃製魚片，取適量的料酒加上雞蛋清倒入魚片中，放入澱粉和鹽，澱粉能鎖住魚的水分，魚肉更嫩，料酒能很好的去腥，大概醃製半個小時，我們就可以準備開火了...

以前老婆坐月子的時候，因為奶水不足，所以經常會煮鯽魚湯給她喝，魚湯煮的多了，經驗也就出來了，煮魚湯不需要太大條的鯽魚，一般5塊錢左右的鯽魚就可以燉出一鍋湯了，以前去買魚的時候，賣魚老闆總會問我要不就要去魚鱗，我就很納悶，於是就問老闆去不去有...

身體免疫弱缺鈣會導致孩子身體免疫力變差，透過表現為不願意吃飯，挑食，沒有精神，對什麼都提不起興趣，整個人看起來沒有活力，外表表現為悶悶的、呆呆的，長久如此還可能引發智力遲緩和免疫力下，尤其在冬季的時候孩子會更容易生病...

6月24日張柏芝在個人賬號分享自己深夜做魚的影片，她表示自己真的很享受那一種到菜市場裡面選菜的場景，然後最有成就感的就是把自己選擇的菜做成美食，然後看著3個兒子享受很幸福...