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下列哪個屬於中國八大菜系之一？是蘇菜嗎？螞蟻莊園今日答案
在清代初期，蘇菜與魯菜、川菜、粵菜並稱為“四大菜系”，是當時最有影響的地方菜，後來才分化出浙菜、閩菜、湘菜、徽菜...
廣東十大美食排行榜，你吃過哪幾道呢？
7、白切雞白切雞是一道色香味俱全的特色漢族傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點...
八大菜系中，粵菜排第一，四川人首先表示不服，山東廚師拿出菜譜
如果給八大菜系做一個排名的話，很多人都說粵菜應該排第一，但是四川人首先表示不服，山東人也是慢悠悠翻出菜譜，準備實戰比試一下...
夫妻肺片：麻辣鮮香，脆筋柔糜！
2017年5月，美國《GQ》雜誌釋出了餐飲品賞大師BrettMartin最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”，位於休斯敦的PepperTwins雙椒川菜館的招牌冷盤“夫妻肺片”榮登榜首，被評選為“年度開胃菜”（Appetizer of th...
探店食踐丨昔入“長安記”，體驗陝菜陝味，品盛世長安飲食文化！
具有關資料介紹，陝菜的菜式品種比較繁多，熱菜、冷盤現有800多種，麵點小吃更是多達1000多種，口味多以鮮香和酸辣等味型為主，口感多以清爽、脆嫩、濃郁、酥爛、軟糯等最為見長，烹飪氽、熗、蒸、炒、燉等技法為擅長，很好地融合與展現了宮廷、官府、...
淮揚菜之爭可以休矣
淮揚菜的百度百科城市如果想重現輝煌，格局也要重回“包容” 不僅是淮揚菜要團結合作、重新振作才能當得起“四大菜系”之一的名頭，淮安和揚州這兩個城市也不能忘了曾經名滿天下時“包容天下”的氣概才能再度崛起，重溫明清時期的輝煌...
江蘇省“四大奇美食”，都是當地人的心頭愛，外地人看了卻直搖頭
然而，江蘇人也會吃一些比較奇特的美食...
四大菜系之首魯菜眾望所歸，連大街小巷的黃燜雞都是魯菜！
那麼你是否知道，黃燜雞也是魯菜出身...
蘇菜京菜哪個屬於中國八大菜系之一 螞蟻莊園10月13日答案介紹
蘇菜中的一支——淮揚菜系曾為宮廷菜，目前國宴中的大多數菜餚仍屬於淮揚菜...
招待客人不用愁，這六道胃口大開的菜，建議趕快收藏
乾煸魷魚絲：乾煸魷魚絲是四川省傳統的名菜，屬於川菜系，主料是幹魷魚，配料是豬精肉、韭芽等，調料為黃酒、醬油、食鹽等，透過乾煸的做法而成...
百城百藝 舌尖上的非遺｜直隸官府菜，一道具有貴族風格的特色菜系
直隸官府菜系是在吸納中華飲食文化、京師滿漢全席等皇帝御宴及江浙菜、安徽菜等地方菜特色的基礎上形成的，無論菜餚還是小吃、主食，都具備了一定的獨到風格，尤其是菜餚的結構和筵席形成了一定格局...
平凡的食材，不同的美食，我把握不了的成長之路31大煮乾絲
各位小夥伴們今天決定以此為鑑，願為大家共同努力跟進步，下面正式開始今天的平凡的美食分享：今天的主角是淮陽菜的“大煮乾絲”請看菜譜：主料：老白乾，雞脯肉（熟），蝦仁，火腿，冬筍，菜心調料：鹽，味精，雞湯工藝流程：豆乾切絲綽水-雞脯肉撕成絲-鍋...
川菜為什麼這麼辣？
然而，川菜也有著地域上的劃分，在上河流域，小河流域，下河流域分成三個派別，這三個派別交相輝映，大放異彩，上河派是以成都中心為首的，他的代表才就是開水白菜，這道菜是作為國宴上的一道菜的，他可不是普通的一道菜，可不是字面意義上的開水煮白菜，而是...
用最簡單的食材做出最美味的食物，媽媽常做的幾道菜，你一定吃過
金銀豆腐，聽到這個名字大家就忍不住想要吃一口，金銀豆腐是熱愛吃豆腐的新寵，因外表是金黃色的裡面是白色的，所以被稱為金銀豆腐，外面是雞蛋的金黃配合裡面豆腐的鮮美也是非常棒的雞蛋使用方法，小編說到這裡，你是不是特別想嘗一嘗，這個菜系一般在北方，...
十大名菜——蘇菜
文思豆腐文思豆腐起源於江蘇揚州，是江蘇省的一道傳統特色名菜，屬於蘇菜系-淮揚菜，該菜品擁有悠久的歷史，其選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效...
中國新八大菜系，看看有你的家鄉菜嗎？你最喜歡哪裡的地方菜呢？
現在的新八大菜系分別是：甘肅敦煌菜、吉林的吉菜、杭州的杭州菜、瀋陽的遼菜、西安的秦菜、上海的滬菜、寧波的寧波菜、山西的晉菜...
八大菜系之蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，它們的獨特之處在哪裡
因為浙江是著名的風景旅遊地，而且當地盛產魚蝦，因此她的菜色結合了當地的風景，製作非常精細，主要的代表菜有：西湖醋魚、龍井蝦仁、大湯黃魚、錦繡魚絲等湘菜湘菜也就是湖南菜，它融合了湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方的菜系特色，它的特點就是以辣...
廣州10大最好吃的美食，首選腸粉，你最喜歡哪一個？
6、姜撞奶：姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特...
東北只有重口味的菜？不，你大概是對大東北的甜菜有什麼誤區！
而由於東北的氣候原因，在形成東北菜系的過程中，東北菜的烹調方式偏向於重油重鹽，口味偏重...
我們分析18個菜系的12555份菜譜，發現中國人原來最愛吃這個！
（點選檢視大圖）排在山西菜之後的是東北菜和川菜（平均步數均為6.7步），實際上，這兩個菜系大部分菜譜的步驟是比較簡單的，一般4步就可以完成一道菜，但是有些大眾喜好的菜品做法會複雜些，就把平均值拉高了，比如東北的鐵鍋燉和重慶的酸菜魚，這類菜光...