您現在的位置是：首頁 > 標簽 > 醬汁首頁標簽
拌麵想要好吃，麵條要煮8分熟，這樣做的拌麵q彈爽滑，酸辣過癮
指南：難度：初級✨烹飪加準備食材時間：5分鐘幾人份：1人口感：酸辣開胃、麵條q彈爽滑、醬汁濃郁、 清爽不油膩操作特點：簡單易上手、快手、任何人✨✨✨✨✨適合食用人群：一般人群適合學習物件：上班族、小白操作特點：簡單易上手、快手、任何人食材：...
豆腐怎麼燒好吃？大叔教你蔥燒茄汁豆腐，香氣撲鼻，是道下飯菜
分量3份、時間15分鐘食材：板豆腐（任何適合煎的豆腐）一塊、牛番茄半顆、辛香料（炒）、蔥白末適量、洋蔥絲4/1顆、薑末適量、蒜末適量、蔥綠適量調味醬汁：番茄醬20ml、醬油15ml、糖5ml、水適量勾芡醬汁：太白粉水半碗、辛香料（醃製豆腐）...
“溫無花果冰花沙拉”冰花爽脆, 搭配帶奶味的酸香醬汁, 風味清爽
」【溫無花果冰花沙拉】材料：冰花適量、新鮮無花果1顆、羅蔓生菜1株、榛果碎2顆，陳年醋、初榨橄欖油各2ml、羊乳酪100克，鮮奶油、牛奶各50ml，鹽、蝦夷蔥末2克、紅莧菜苗少許準備：冰花剝片，冰鎮5至10分濾幹...
奶奶做了30年的醬醃黃瓜，醬香濃郁又爽脆，一次性做15斤不夠吃
烹飪小技巧：1、黃瓜洗淨後記得一定要控幹水，保證無生水，做好的醃黃瓜儲存時間才會長，黃瓜切好後事先加上點食鹽醃製，是為了逼出其中多餘的水分，這樣的黃瓜吃著才會更加爽脆...
懶人版面筋製作，不用洗面，成功率高，組織鬆軟有嚼勁
麵筋粉里加入3克酵母，攪拌均勻以後，再倒入清水裡...
為啥飯店的涼拌麵筋那麼好吃？關鍵是醬汁，香辣爽口，勁道多汁
用筷子把盆內麵筋配菜拌均勻，這道爽口小菜就做好啦~麵筋是很能吸醬汁的，吃一口麵筋，在口中彷彿就像爆炸一般，鮮香的醬汁味道充滿口腔，再來一筷子的黃瓜豆芽吃起來是格外的爽...
究極懶人的調味技巧，看完我把菜譜都扔了
大家愛吃的街邊蛋餅，都會用甜麵醬作為醬料基底，你想想這個搭配能不好吃嗎我非常喜歡用這個炸醬調味汁炒蔬菜，不用加任何其他香料蒜末，風味都很能打...
#烤究美味 靈魂就醬#孜然麻醬流汁土豆粉
說起來也有好長一段時間沒去外面嗦粉了，今天就用鮮土豆粉，自己在家做一道麻醬流汁土豆粉，還加入了一點大喜大的孜然味燒烤醬，麻醬味和孜然味混合在一起，鮮香氣十足...
茶樓裡的叉燒肉，令人饞涎欲滴，搬回自家做，簡單又美味
光是直接用叉燒醬是不能完全深入肉的中心，所以事先要經過鹽水洗禮，再粉墨登場，塗上醬汁，先蒸至斷生，再由烤箱接棒，達到外焦又香，裡面真不柴又嫩，充滿肉汁的豬黃瓜條立了大功...
鵝肉怎麼做好吃？做粵式碌鵝吧，做法和配方都告訴你，原汁原味
碌鵝的難度在於它太大，一大隻鵝確實不好入味，所以，在碌的過程中，我們要用勺子澆一下鵝的上部，讓鵝肉受熱均勻，鵝肉受熱不均勻，味道就會不好吃...
不輸西餐廳的鮮蝦意麵，外面賣得貴，自己做實惠，花錢不多吃得香
特濃蒜香鮮蝦義大利麵準備材料：大型鮮蝦454克（1磅），中型蒜瓣12粒，4粒拍碎並完整保留，4粒切薄片，4粒切細末或磨成泥，特級初榨橄欖油1/2杯，猶太鹽適量，幹辣椒片1/4~1/2小勺，乾白葡萄酒1/2杯，無鹽黃油2大勺，新鮮荷蘭芹1/4...
家庭版日式烤鰻魚乾，好吃又營養，真解饞
9、將撒上白芝麻的鰻魚乾放入烤箱中，180度的烤溫繼續烤制20分鐘...
內嫩外焦的炒豆腐給人一種臭豆腐的感覺
二、三、水裡的鹽浸透了豆腐渣裡的水，把豆腐放在電烤盤裡，用慢火慢慢煎，一邊煎到金黃，然後另一邊翻面四、拌醬汁邊炒豆腐：放入1茶匙蠔油、1茶匙生抽、1茶匙糖、2茶匙甜麵醬、半勺五香粉、1勺孜然粉、1茶匙芝麻油五、在鍋裡放一點油，把油加熱，倒進...
以後烤雞翅這樣做，雞肉又嫩又入味，加上它，比燒烤店的還好吃！
東南亞風味烤雞翅主要食材：雞翅中（在買的時候要選擇選沒有異味的，表面要不幹不黃、顏色亮白的，按一下有彈性的）、小米椒、香菜、青檸、蒜、香茅調料：蜂蜜、魚露、香油（魚露和香茅是做東南亞菜的首選調料，魚露也叫魚醬油，味道鹹香...
開胃的酸辣鳳爪，孕婦愛吃，寶寶也愛吃，老公更愛你哦
煮好以後把雞爪撈出，直接在水龍頭下面沖洗，洗的過程雞爪的溫度也會由燙變涼，洗好後泡在冰過的開水中浸泡30分鐘，這一步是爪子吃起來更筋道的秘訣，千萬要記住了哦...
“千滾豆腐萬燉魚”，黃魚這麼燉，味道太棒了，快給家人來一鍋吧
精靈嫌開油鍋太麻煩，加上天冷，就想吃一口熱乎菜，索性燉小黃魚了...
如何巧用雀巢烹調淡奶油，搞定5款百搭醬汁？
下面五款風味不同的熱門醬汁，都運用到了雀巢烹調淡奶油，我們一起來看看具體都是如何製作的吧...
一分鐘學會做釀辣椒，簡單又美味，新手也能零失敗！
將豬肉剁碎，加入適量的料酒，生抽，老抽，糖，鹽，蠔油，白胡椒粉，食用油，澱粉和薑末，最後再放上蔥花，攪拌均勻，醃製10分鐘...
一塊瘦豬肉，一把青椒，先炸後炒，教你溜肉段的做法，下飯又下酒
將瘦豬肉丁放入碗中，加一點料酒、鹽、白胡椒碎抓勻，給豬肉增加底味，去去豬腥味...
大廚教你做燻魚！超詳細的秘方，老上海的味道，過年下酒必備菜
炸好的魚塊放入醬料中醃製5分鐘就可以了，這樣既入味又能保持魚肉外表酥酥的口感燻魚雖然有個“燻”字，其實就是炸過之後放到醬汁裡醃製一下就可以了方法很簡單，主要在醬汁的配方上收藏起來，不然等到做的時候就忘記了家裡人超級愛吃這種做法，你也來試試吧...